Գլխավոր տեղեկություն

Համար

N 338-Ն

Տիպ

Որոշում

Ակտի տիպ

Հիմնական ակտ (27.04.2013-27.06.2015)

Կարգավիճակ

Չի գործում

Սկզբնաղբյուր

ՀՀՊՏ 2013.05.15/26(966) Հոդ.323

Ընդունող մարմին

ՀՀ կառավարություն

Ընդունման ամսաթիվ

28.02.2013

Ստորագրող մարմին

ՀՀ վարչապետ

Ստորագրման ամսաթիվ

11.04.2013

Ուժի մեջ մտնելու ամսաթիվ

27.04.2013

Ուժը կորցնելու ամսաթիվ

18.01.2020

ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅԱՆ ԿԱՌԱՎԱՐՈՒԹՅՈՒՆ

Ո Ր Ո Շ ՈՒ Մ

28 փետրվարի 2013 թվականի N 338-Ն

ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅԱՆ ԳՅՈՒՂԱՏՆՏԵՍՈՒԹՅԱՆ ՆԱԽԱՐԱՐՈՒԹՅԱՆ ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՊԵՏԱԿԱՆ ԾԱՌԱՅՈՒԹՅԱՆ ԿՈՂՄԻՑ ԻՐԱԿԱՆԱՑՎՈՂ ՍՏՈՒԳՈՒՄՆԵՐԻ ՍՏՈՒԳԱԹԵՐԹԵՐԸ ՀԱՍՏԱՏԵԼՈՒ ՄԱՍԻՆ

«Հայաստանի Հանրապետությունում ստուգումների կազմակերպման և անցկացման մասին» Հայաստանի Հանրապետության օրենքի 3-րդ հոդվածի 1.1-ին մասին համապատասխան՝ Հայաստանի Հանրապետության կառավարությունը որոշում է.

1. Հաստատել Հայաստանի Հանրապետության գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայության կողմից իրականացվող ստուգումների ստուգաթերթերը՝ համաձայն NN 1, 2, 3, 4, 5 և 6 հավելվածների:

2. Սույն որոշումն ուժի մեջ է մտնում պաշտոնական հրապարակման օրվան հաջորդող տասներորդ օրը:

Հայաստանի Հանրապետության
վարչապետ
Տ. Սարգսյան

2013 թ. ապրիլի 11

Երևան

Հավելված N 1

ՀՀ կառավարության 2013 թվականի

փետրվարի 28-ի N 338-Ն որոշման

ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅԱՆ ԳՅՈՒՂԱՏՆՏԵՍՈՒԹՅԱՆ ՆԱԽԱՐԱՐՈՒԹՅԱՆ ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՊԵՏԱԿԱՆ ԾԱՌԱՅՈՒԹՅՈՒՆ

Ստուգաթերթ N

Հանրային սննդի կազմակերպությունների համար

(ՏԳՏԴ ծածկագիր` 56)

_____ __________ 201 թ.

_____________________________________

(ծառայության տարածքային ստորաբաժանման անվանումը)

__________________

(գտնվելու վայրը)

_________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

Ստուգման սկիզբը ___________________

(տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը)

ավարտը՝____________________________

(տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը)

Ստուգման հիմքը` ____________________________________________________________

(ստուգման տարեկան ծրագիրը, դիմում-բողոքը և այլն)

_______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը)

(ՀՎՀՀ)

______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի գտնվելու վայրը, կոնտակտային տվյալները)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի ղեկավարի կամ լիազորված անձի ազգանունը, անունը, հայրանունը)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

______________________________________________________

(ստուգվող օբյեկտի անվանումը, գտնվելու վայրը, կոնտակտային տվյալները)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

_______________________________________________________

(ստուգվող օբյեկտի ղեկավարի կամ լիազորված անձի ազգանունը, անունը, հայրանունը)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

Ստուգման հանձնարարագրի համարը` __________ երբ է տրված ___________________________

Ստուգման նպատակը (ընդգրկված հարցերի համարները) __________________________________

_______________________________________________________________________________

Տեղեկատվական բնույթի հարցեր

NN

ը/կ

Հարցը

Պատասխանը

1.

Տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը (ներառյալ իրավաբանական անձանց ֆիրմային անվանումն ու կազմակերպաիրավական ձևը), անհատ ձեռնարկատիրոջ անունը, անձնագրային տվյալները (սերիան, համարը, ում կողմից է տրված և այլն)

2.

Պետական գրանցման տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

3.

Պետական գրանցման վկայականի սերիան և համարը

4.

Իրավաբանական անձ հանդիսացող՝ տնտեսավարող սուբյեկտի պետական ռեգիստրի վկայականի համարը

5.

Տնտեսավարող սուբյեկտի պետական գրանցման հասցեն,

անհատ ձեռնարկատիրոջ բնակության վայրը

6.

Տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության վայրի հասցեն և կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

7.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումների անվանումները և գտնվելու վայրը (փոստային հասցեն), այդ թվում` հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ

8.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումներում իրականացվող գործունեության օբյեկտի տեսակները` ռեստորաններ, սրճարաններ, բարեր, ճաշարաններ, բուֆետներ, խոհարարական արտադրանքի պատրաստման և իրացման այլ օբյեկտներ, ինչպես նաև դրանցում իրականացվող սննդի արտադրություններ

9.

Տնտեսավարող սուբյեկտների և դրանց առանձնացված ստորաբաժանումների պաշտոնատար անձանց կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

10.

Հանրային սննդի ոլորտում տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության օբյեկտի տեսակը` ռեստորաններ, սրճարաններ, բարեր, ճաշարաններ, բուֆետներ, խոհարարական արտադրանքի պատրաստման և իրացման այլ օբյեկտներ

11.

Տնտեսավարող սուբյեկտների կողմից գործունեությունն սկսելու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

12.

Տնտեսավարող սուբյեկտների օբյեկտների կառուցման (վերջին վերակառումցան (վերանորոգման) տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

13.

Հանրային սննդի ոլորտում տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության օբյեկտի անվանումը

14.

Հանրային սննդի օբյեկտում միաժամանակյա սպասարկվող հաճախորդների թիվը

15.

Հարային սննդի ծառայության որ ձևին է պատկանում` ռեստորան, հյուրանոց, ճաշարան, արագ սննդի կետ, հյուրատուն, հիվանդանոցի ճաշարան, ծերանոցի ճաշարան, դպրոցի ճաշարան, մանկապարտեզի ճաշարան, բանակի ճաշարան, հյութերի, թարմ մզված (քամված) հյութերի և նեկտարների վաճառքի կետ, սրճարան, բար

16.

Ներդրված որակի կառավարման համակարգը (եթե առկա են ISՕ 9001, HACCP, ISՕ 22000, ISՕ 14000)

17.

Աշխատողների թիվը

18.

Կազմակերպության շրջանառության (իրացման) ծավալները՝ նախորդ տարվա տվյալներով (դրամ)

19.

Նպատակային շուկան` միջազգային և (կամ) ազգային, մարզային, տեղական շուկաներ, նշել՝ թե որ շուկայում է արտադրանքն իրացվում

Վերահսկողական բնույթի հարցեր

NN

ը/կ

Հարցերը

Այո

Ոչ

Չ/Պ

Կշիռը

Ստուգման եղանակը

Նորմատիվ ակտի համարը

Մեկնաբա-
նություններ

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1.

Սպասարկման, արտադրական, կենցաղային սենքեր

1.1.

Արտադրական, առևտրի, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր, նորոգ և պատշաճ վիճակում:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության
20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 23

1.2.

Կառույցում ապահովվում է հիգիենիկ պատշաճ գործելակերպի կանոնները՝ ներառյալ խաչաձև աղտոտումից պաշտպանումը:

4

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26

1.3.

Արագ փչացող սննդամթերքի բաժիններն ապահովված են սառնարանային սարքավորումներով սննդամթերքի պահանջվող ջերմային ռեժիմում պահման համար:

4

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 24-րդ կետի 4-րդ ենթակետ

1.4.

Նախատեսված են համապատասխան տարածքներ՝ անհրաժեշտ հարմարություններով՝ աշխատանքային գործիքների և պարագաների լվացման, ախտահանման և պահման համար:

2.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 27

1.5.

Վարչատնտեսական, կենցաղային և օժանդակ բաժինները (հատվածները) առանձնացված են սննդամթերքի պահպանման հատվածից:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 60

1.6.

Ապահովված են հիգիենիկ պատշաճ գործելակերպի իրականացումը՝ ներառյալ գործընթացների ընթացքում և դրանց միջև ընկած ժամանակահատվածում, խաչաձև աղտոտումից պաշտպանումը:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26

1.7.

Ապահովված է կենցաղային տարածքներով (սանհանգույց` ձեռքերի լվացման և ախտահանման համար տեղադրված են լվացարաններ` հոսող ջրով, օճառով, էլեկտրաչորացուցիչներով և (կամ) սրբիչով, ախտահանիչ լուծույթով, կախիչներով, հանդերձարան` որտեղ հագուստը, սանիտարական հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին):

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

2.

ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒՄ, ՋԵՌՈՒՑՈՒՄ ԵՎ ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ

2.1.

Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարմամբ և ջրահեռացմամբ: Խմելու ջրի անխափան (պահուստային տարողությունների առկայություն) ջրամատակարարմամբ, որը բավարարում է խմելու ջրին ներկայացվող պահանջները և չի պարունակում աղտոտման վտանգ:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 46-րդ և 49-րդ կետեր

2.2.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և (կամ) արհեստական լուսավորությամբ:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

2.3.

Ապահովված են բնական օդափոխության պայմաններով և (կամ) արհեստական օդափոխության համակարգերով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 25-րդ կետ, 3-րդ ենթակետ

3.

ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ

3.1.

Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների և ունի սանիտարական գրքույկ:

2.5

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 55

3.2.

Յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում` պաշտպանիչ հագուստ:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 53

4.

ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ

4.1.

Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ` կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ)՝ սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ:

4

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 59

5.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ

5.1.

Ապահովված են մնացորդների պահման և հեռացման պատշաճ հիգիենիկ պայմաններով` աղբարկղեր և աղբի հավաքման համար տեղադրված են անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ և գտնվում են նորոգ վիճակում ու տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, գլուխ 13, կետ 44

6.

ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ

6.1.

Ապահովված է անհրաժեշտ գույքով և սառնարանային սարքավորումներով` կախված սննդամթերքի տեսակից ու քանակից, որոնք պատրաստված են հիգիենայի պահանջները բավարարող համապատասխան նյութերից և պահվում են նորոգ ու բարվոք վիճակում:

3.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39

6.2.

Սննդամթերքի հետ անմիջապես շփման մեջ գտնվող սարքավորումները, գործիքները, պարագաները, բեռնարկղերը կառուցված են հիգիենայի պահանջները բավարարող նյութից և պահվում են նորոգ և բարվոք վիճակում՝ աղտոտման ցանկացած վտանգ նվազագույնի հասցնելու նպատակով:

3.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39.2

6.3.

Սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք անմիջական շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39

6.4.

Սննդամթերքի հիգիենային ներկայացվող պահանջներն ապահովելու և վերահսկելու նպատակով սարքավորումները, ըստ անհրաժեշտության, պետք է ապահովված լինեն համապատասխան չափիչ և (կամ) ստուգիչ սարքերով:

3.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 40

7.

ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵՂԱՓՈԽՈՒՄ, ԸՆԴՈՒՆՈՒՄ ԵՎ ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ

7.1.

Տրանսպորտային միջոցների և (կամ) բեռնարկղերի բեռնախցիկները չեն օգտագործվում սննդամթերքից բացի այլ ապրանք փոխադրելու համար, եթե դա կարող է առաջացնել սննդամթերքի աղտոտում:

2.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 33

7.2.

Ըստ անհրաժեշտության տրանսպորտային միջոցներն ապահովված են սննդամթերքը համապատասխան ջերմաստիճանում պահպանող և այդ ջերմաստիճանի պահպանումը վերահսկող սարքերով:

2.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 38

7.3.

Փոխադրման ընթացքում սննդամթերքն ուղեկցող, ինչպես նաև բարձող և բեռնաթափող անձինք պահպանում են անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում են համապատասխան մաքուր հագուստ, անհրաժեշտության դեպքում, պաշտպանիչ հագուստ:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 53

7.4.

Բազմակի օգտագործման փաթեթավորման նյութերն ու բեռնարկղերը հեշտությամբ մաքրվող և ախտահանվող են:

2.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 67

7.5.

Փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները և չեն հանդիսանում սննդամթերքի աղտոտման աղբյուր:

2.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 64

7.6.

Մթերքը պահվում է փչացումը բացառող պայմաններում` դրա մակնշմանը համապատասխան, կարագը, հալած յուղը և սննդային այլ ճարպերն ու հոտ կլանող մթերքը չեն պահվում սուր հոտ ունեցող մթերքի հետ համատեղ, պարենահումքը (հում մթերք) և օգտագործելու համար նախատեսված պատրաստի սննդամթերքը պահվում է առանձին սառցախցիկներում, իսկ եթե սառցախցիկում հում և պատրաստի սննդամթերքը պահվում է համատեղ` պահպանելով սննդամթերքի պահման թույլատրելի հարևանությունը և բացառելով դրանց անմիջական հպումը (հում մթերքն անհրաժեշտ է պահել սառնարանի ստորին, իսկ պատրաստին՝ վերին դարակների վրա):

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված,

գլուխ XVI

7.7.

Ձուն տուփերով պահվում է ապրանքատակերի վրա՝ չոր, հով սենքերում, այլ մթերքից առանձին, ձվի փոշին` չոր սենքերում՝ 20 ⁰C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում, իսկ ձվի զանգվածը (մելանժը)՝ սառցախցիկում՝ մինուս 6⁰C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում:

Յուրաքանչյուր սննդամթերքի համար իրեն ներկայացվող պահանջներին համապատասխան պայմաններում պահումը:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 29.09.2011 թ.
N 1438-Ն

որոշման հավելված, գլուխ VII

7.8.

Կենդանական ծագման սննդամթերքը (գյուղատնտեսական թռչնի ձու, թռչնի միս, միս, թարմ ձուկ, կաթնամթերք, սունկ ) ընդունվում է միայն անասնաբուժական ուղեկցող փաստաթղթի առկայության դեպքում:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Անասնաբուժության մասին» ՀՀ օրենքի 16-րդ հոդվածի 8-րդ կետ

7.9.

Կենդանական ծագման սննդամթերքը ենթարկված է անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Անասնաբուժության մասին» ՀՀ օրենք 16-րդ հոդվածի 9-րդ կետ

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենքի

9-րդ հոդվածի

1-ին մաս

7.10.

Պիտանիության ժամկետն անցած սննդամթերք չի իրացվում:

4

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, հոդված 8, մաս 9.1

8.

ՀՈՒՄՔԻ ՄՇԱԿՈՒՄ ԵՎ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ

8.1.

Ընդունվող ամբողջ հումքը և սննդամթերքն ուղեկցվում է անվտանգությունը և որակը հաստատող փաստաթղթերով:

5

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, հոդված 9, մաս 1

8.2.

Հալեցումն իրականացվում է անվտանգության պայմանների ապահովմամբ և հալեցված միս, մսամթերքը կրկնակի անգամ չի սառեցվում:

2.5

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 60

8.3.

Կենդանական ծագման սննդամթերքը (թռչնի ձու, միս, մսամթերք, թարմ ձուկ, կաթ, կաթնամթերք, սունկ) ենթարկված է անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Անասնաբուժության մասին» ՀՀ օրենքի

16-րդ հոդվածի

9-րդ կետ

8.4.

Աղցանները և կիսապատրաստվածքները (պատրաստի խճողակը) անմիջապես պաղեցվում են և պահվում են տվյալ տեսակին հատուկ վտանգը բացառող ջերմաստիճանում, և չեն օգտագործվում հաջորդ օրը:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված,

61-րդ և 62-րդ կետեր

9.

ԿԻՍԱՊԱՏՐԱՍՏՎԱԾՔՆԵՐԻ, ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ԻՐԱՑՈՒՄ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ՃԱՇԱՏԵՍԱԿՆԵՐԻ ՄԱՏՈՒՑՈՒՄ

9.1.

Պատրաստի ճաշատեսակները, աղցանները, դոնդողները, խավարտները չեն իրացվում պիտանիության ժամկետն անց (պատրաստման հաջորդ օրը):

5

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք,

8-րդ հոդված, մաս 6

1.

«Այո»` առկա է, համապատասխանում է, բավարարում է

V

2.

«Ոչ»՝ ոչ, առկա չէ, չի համապատասխանում, չի բավարարում

V

3.

«Չ/Պ»` չի պահանջվում, չի վերաբերվում

V

Ծանուցում՝

«Այո»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների կեսի և կեսից ավելիի դրական պատասխանի դեպքում, որը չի կշռավորվում:

«Ոչ»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների` մինչև կեսի դրական պատասխանի դեպքում, որը կշռավորվում է:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարական^*

Անհատ ձեռներեցին (իրավաբանական անձի լիազորված անձին) _________________________

____________________________________________________________________________

(անունը, ազգանունը, հայրանունը)

ստուգման ժամանակ բացահայտված սննդամթերքի անվտանգության կանոնների և նորմերի խախտումները վերացնելու նպատակով անհրաժեշտ է կատարել հետևյալ քայլերը.

ը/կ

Անհրաժեշտ միջոցառումը՝ խախտումը վերացնելու համար

Իրականացման ժամկետը, մինչև՝

Տեսուչի ստորագրությունը_____________

Տնտեսավարողի ստորագրությունը___________

*Կազմվում է երկու օրինակից` կողմերի համար:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարականի կատարման հսկման թերթ

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայության

ստուգում իրականացնող տեսուչին __________________________________________________

_____________________________________________________________________________

(պաշտոնը, ազգանունը, անունը, հայրանունը)

ը/կ

Հանձնարարականի կատարման աստիճանը

Հանձնարարականի ստուգման ամսաթիվը

Տեսուչի ստորագրությունը

Տնտեսավարողի ստորագրությունը

Լրացում (նշումներ)________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Հայաստանի Հանրապետության
կառավարության աշխատակազմի
ղեկավար
Դ. Սարգսյան

Հավելված N 2

ՀՀ կառավարության 2013 թվականի

փետրվարի 28-ի N 338-Ն որոշման

Ստուգաթերթ N

Իրացման կազմակերպությունների համար

(ՏԳՏԴ ծածկագրԵՐ` 46.3, 47.1, 47.2, 47.8 )

_____ __________ 201 թ.

_____________________________________

(ծառայության տարածքային ստորաբաժանման անվանումը)

__________________

(գտնվելու վայրը)

_________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

Ստուգման սկիզբը __________________

(տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը)

ավարտը՝____________________________

(տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը)

Ստուգման հիմքը` ____________________________________________________________

(ստուգման տարեկան ծրագիրը, դիմում-բողոքը և այլն)

_______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը)

(ՀՎՀՀ)

______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի գտնվելու վայրը, կոնտակտային տվյալները)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի ղեկավարի կամ լիազորված անձի ազգանունը, անունը, հայրանունը)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

______________________________________________________

(ստուգվող օբյեկտի անվանումը, գտնվելու վայրը, կոնտակտային տվյալները)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

_______________________________________________________

(ստուգվող օբյեկտի ղեկավարի կամ լիազորված անձի ազգանունը, անունը, հայրանունը)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

Ստուգման հանձնարարագրի համարը` __________ երբ է տրված ___________________________

Ստուգման նպատակը (ընդգրկված հարցերի համարները) __________________________________

_______________________________________________________________________________

Տեղեկատվական բնույթի հարցեր
NN ը/կ	Հարցը	Պատասխանը
1.	Տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը (ներառյալ իրավաբանական անձանց ֆիրմային անվանումը), անհատ ձեռնարկատիրոջ անունը, անձնագրային տվյալները (սերիան, համարը, ում կողմից է տրված և այլն)
2.	Պետական գրանցման տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը
3.	Պետական գրանցման վկայականի սերիան և համարը
4.	Իրավաբանական անձ հանդիսացող՝ տնտեսավարող սուբյեկտի պետական ռեգիստրի վկայականի համարը
5.	Տնտեսավարող սուբյեկտի պետական գրանցման հասցեն, անհատ ձեռնարկատիրոջ բնակության վայրը
6.	Տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության վայրի հասցեն և կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)
7.	Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումների անվանումները և գտնվելու վայրը (փոստային հասցեն), այդ թվում` հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ
8.	Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումներում իրականացվող գործունեության օբյեկտի տեսակները` գյուղատնտեսական արտադրանքի և սպառողական ապրանքների շուկա, առևտրի կենտրոն (սուպերմարկետ), այլ առևտրի օբյեկտ` բացօթյա առևտուր, խանութ, կրպակ ցուցահանդես-վաճառք, տոնավաճառ (վերնիսաժ) և դրանցում իրականացվող սննդի արտադրություններ
9.	Տնտեսավարող սուբյեկտների և դրանց առանձնացված ստորաբաժանումների պաշտոնատար անձանց կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)
10.	Տնտեսավարող սուբյեկտի առևտրի իրացման վայրի գործունեության օբյեկտի տեսակը` գյուղատնտեսական արտադրանքի և սպառողական ապրանքների շուկա, առևտրի կենտրոն (սուպերմարկետ), այլ առևտրի օբյեկտ` բացօթյա առևտուր, խանութ, կրպակ ցուցահանդես-վաճառք, տոնավաճառ (վերնիսաժ)
11.	Տնտեսավարող սուբյեկտների կողմից գործունեությունն սկսելու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը
12.	Տնտեսավարող սուբյեկտների օբյեկտների կառուցման (վերջին վերակառուցման (վերանորոգման) տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը
13.	Առևտրի իրացման վայրի` օբյեկտի մակերեսը
14.	Ներդրված որակի կառավարման համակարգը
15.	Աշխատողների թիվը
16.	● Մեծածախ առևտրի կետեր և վերափաթեթավորող կազմակերպություններ, որոնք իրականացնում են ապափաթեթավորում և նորից փաթեթավորում (չափածրարում) ● Աղցանների պատրաստում՝ չփաթեթավորված հանրային սննդի կամ սուպերմարկետների համար ● Հում ձկան և ձկնամթերքի վաճառք ● Սուպերմարկետներ, որտեղ կատարվում են փաթեթավորում և ապափաթեթավորում ● Խանութներ, որոնք վաճառում են չփաթեթավորված սննդամթերք (ալյուր, հրուշակեղեն, չոր մրգեր, սերմեր, սոյայի արտադրանք և այլ տեսակի անվտանգ արտադրանք) ● Մսի խանութներ, սուպերմարկետներ, եթե կա մսի բաժին ● Թարմ միրգ և բանջարեղեն, պահածոյացված և երկարաժամկետ պահման համար նախատեսված մթերք ● Նպարեղեն և կրպակներում վաճառվող՝ միայն նախապես փաթեթավորված սնունդ
17.	Կազմակերպության շրջանառության (իրացման) ծավալները՝ նախորդ տարվա տվյալներով (դրամ)

Վերահսկողական բնույթի հարցեր

NN
ը/կ

Հարցերը

Այո

Ոչ

Չ/Պ

Կշիռը

Ստուգման եղանակը

Նորմատիվ ակտի համարը

Նշումներ

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1.

Վաճառքի, արտադրական, կենցաղային սենքեր

1.1.

Արտադրական, առևտրի, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր, նորոգ և պատշաճ վիճակում:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 23

1.2.

Բոլոր սենքերը տեղակայված են՝ հաշվի առնելով հոսքայնությունը` հումքի, պատրաստի սննդամթերքի, անձնակազմի և հաճախորդների հանդիպակաց ուղիների ու խաչվելու բացառումը: Ապահովված են հիգիենիկ պատշաճ գործելակերպի իրականացումը՝ ներառյալ գործընթացների ընթացքում և դրանց միջև ընկած ժամանակահատվածում, խաչաձև աղտոտումից պաշտպանումը:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26

1.3.

Պարենային խանութի հարակից տարածքում չի կազմակերպվում սննդամթերքի վաճառք՝ բացառությամբ բացօթյա առևտրի համար նախատեսված սննդամթերքի:

2

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 5.1-ին հոդվածի դրույթ

1.4.

Սննդամթերքի բաժիններն ապահովված են սառնարանային սարքավորումներով՝ սննդամթերքի՝ պահանջվող ջերմային ռեժիմում պահման համար:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, 24-րդ կետի 4-րդ ենթակետ

1.5.

Պարենային առևտրի օբյեկտներում և առևտրի իրականացման վայրում, որտեղ կատարվում է նաև ոչ պարենային ապրանքների վաճառք, վաճառքը և պահպանումը կատարվում են ըստ ապրանքախմբերի` առանձին բաժիններում:

2

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի
4-րդ հոդվածի 2-րդ մաս և 5-րդ հոդվածի 3-րդ մաս

1.6.

Նախատեսված են համապատասխան տարածքներ՝ անհրաժեշտ հարմարություններով՝ աշխատանքային գործիքների և պարագաների լվացման, ախտահանման և պահման համար:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 27

1.7.

Պարենային առևտրի օբյեկտները և առևտրի իրականացման վայրն ապահովված են կենցաղային տարածքներով (սանհանգույց` ձեռքերի լվացման և ախտահանման համար տեղադրված են լվացարաններ` հոսող ջրով, օճառով, էլեկտրաչորացուցիչներով և (կամ) սրբիչով, ախտահանիչ լուծույթով, կախիչներով, հանդերձարան, որտեղ հագուստը, պաշտպանիչ հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011թ N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25, 2-րդ և 6-րդ ենթակետեր

1.8.

Սննդամթերքի փոխադրման համար օգտագործվող տրանսպորտային միջոցներն ապահովում են սննդամթերքի որակական հատկությունների պահպանությունը, դրա փաթեթավորման անվնասությունը և աղտոտումից պաշտպանումը՝ սննդամթերքի անվտանգության ապահովվման ոլորտի նորմատիվ իրավական ակտերով սահմանված հիգիենիկ նորմերին համապատասխան:

4

ակնադիտական զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենքի
7-րդ հոդված,
2-րդ մաս

2.

ՋՐԱՄԱՏԱԿԱՐԱՐՈՒՄ ԵՎ ՋՐԱՀԵՌԱՑՈՒՄ

2.1.

Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարման և ջրահեռացման համակարգերով, խմելու ջրի անխափան (պահուստային տարողությունների առկայություն) ջրամատակարարմամբ:

2

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, 46-րդ և 49-րդ կետեր

3.

ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒԹՅՈՒՆ

3.1.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և (կամ) արհեստական լուսավորությամբ:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

3.2.

Ապահովված են բնական օդափոխության և (կամ) արհեստական օդափոխության համակարգերով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25, 3-րդ ենթակետ

4.

ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ

4.1.

Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է պարտադիր նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների, որոնց փաստաթղթավորված ապացույցները (անձնական սանիտարական (բժշկական) գրքույկի, բժշկական զննության ենթակա անձանց անվանացանկը, անձին ժամանակավորապես աշխատանքի չթույլատրելու մասին որոշում) պահվում են փաստաթղթերի հետ, տնտեսավարողի մոտ:

3

փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 55

4.2.

Սննդամթերքի հետ անմիջական շփվող յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում` սանիտարական հագուստ:

2

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 53

5.

ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ

5.1.

Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ՝ կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ)՝ սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 59

6.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ

6.1.

Ապահովված են աղբարկղերով, որոնք անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ են և գտնվում են նորոգ վիճակում և տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելվածի 13-րդ գլուխ, կետ 44

7.

ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ

7.1.

Ապահովված է անհրաժեշտ վաճառատեխնոլոգիական գույքով և սառնարանային սարքավորումներով` կախված սննդամթերքի տեսակից ու քանակից, որոնք պատրաստված են սննդամթերքի հետ շփվող նյութերի պահանջները բավարարող համապատասխան նյութերից և պահվում են նորոգ ու բարվոք վիճակում:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26,
6-րդ ենթակետ

7.2.

Վաճառասրահների, պահեստների, կենցաղային հատվածի և այլ բաժինների մաքրման գույքը և պարագաները մակնշված են և պահպանվում են հատուկ առանձնացված տեղում:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, գլուխ 39

7.3.

Սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք անմիջական շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39

7.4.

Ելնելով տվյալ առևտրի օբյեկտի առանձնահատկություններից` առևտրի օբյեկտը պետք է ապահովված լինի տեսակը հաստատված և ստուգաչափված չափման միջոցներով:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 40
«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 4-րդ հոդվածի 6-րդ մաս

8.

ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԸՆԴՈՒՆՈՒՄ ԵՎ ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ

8.1.

Սննդամթերքը պահպանում են դրանց փչացումը և աղտոտումը կանխարգելող պայմաններում (ջերմաստիճանում):

4

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, 57-րդ և 60-րդ կետեր

8.2.

Առևտրի ցանց մտնող պարենային հումքը և սննդամթերքն ուղեկցվում են արտադրողի կողմից տրված՝ անվտանգությունը հավաստող փաստաթղթերով:

5

փաստաթղթային և ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, գլուխ 16
«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»ե ՀՀ օրենք, հոդված 9, մաս 1

9.

ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ՎԱՃԱՌՔ

9.1.

Չի կատարվում պիտանիության ժամկետը լրացած սննդամթերքի վերափաթեթավորում և իրացում` որպես սննդամթերք:

5

ակնադիտական զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, հոդված 8, մաս 6

9.2.

Կիսապատրաստվածքը և սննդամթերքը, որոնցում հնարավոր է ախտածին մանրէների բազմացում կամ թունավոր նյութերի առաջացում, պահվում են դրանց առաջացումը կամ բազմացումը բացառող ջերմաստիճանում:

4

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 60

9.3.

Փաթեթավորման (չափածրարում) գործընթացները կատարվում են սննդամթերքի աղտոտումը բացառող պայմաններում` ապահովելով փաթեթավորման ամբողջականությունն ու մաքրությունը:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 66

9.4.

Փաթեթավորվող սննդամթերքի փաթեթի կամ մեջդիր պիտակների վրա նշվում են ապրանքի անվանումը, տեսակը, քաշը (նետտո), մեկ կիլոգրամի և կշռափաթեթավորված քաշի վաճառքի գինը, փաթեթավորման օրը, նաև պիտանիության ժամկետը:

3

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 7-րդ մաս

9.5.

Վաճառողի կողմից սննդամթերքի կշռափաթեթավորում կատարելիս` փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները (ամուր են, մաքուր, չոր, առանց կողմնակի հոտի և ամբողջականությունը չխախտված):

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 64

9.6.

Վաճառվող հացի գնապիտակի վրա առկա է հացի անվանման, ալյուրի տեսակի, քաշի և թույլատրելի շեղումների չափի նշումը, և չփաթեթավորված հացի համար առկա են տեղեկատվական թերթիկներ:

4

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 15-րդ մաս

9.7.

Կրպակներում չեն վաճառվում պարտադիր ջերմային ռեժիմով տեղափոխում և պահում պահանջող սննդամթերքը (բացառությամբ պաղպաղակի, զովացուցիչ ջրերի և գարեջրի, որոնց տեղափոխումը և պահումը կատարվում են դրանց տեղափոխման և պահման համար նախատեսված հատուկ սառնարաններում), չափափորձարկում պահանջող ապրանքներ:

3

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի

9-րդ հոդվածի
14-րդ մաս

9.8.

Կրպակներում վաճառվում են միայն արտադրական կշռափաթեթավորում ունեցող և հատային ապրանքներ:

3

ակնադիտական զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի

9-րդ հոդվածի
13-րդ մաս

9.9.

Իրացվող սննդամթերքը և պարենահումքը վնասված չեն, ունեն ՀՀ օրնսդրությամբ պահանջվող հայերեն մակնշում՝ ըստ սահմանված ձևի և բովանդակության:

4

ակնադիտական զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենքի
8-րդ հոդված,
3, 7, 8, 9 մասեր

9.10.

Չի իրացվում սննդամթերք՝ պիտակի վրա զետեղված տեղեկությունների փոփոխությամբ:

3

ակնադիտական զննում

«Սննդամթերքի
անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, 8.5

9.11.

Կենդանական ծագման սննդամթերքը (թռչնի ձու, միս, մսամթերք, թարմ ձուկ, կաթ, կաթնամթերք, սունկ) ենթարկված է անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության:

5

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Անասնաբուժության մասին» ՀՀ օրենք, 16.9

9.12.

Իրացվող բուսական ծագման սննդամթերքը ենթարկվել է բուսասանիտարական ստուգման:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
ՀՀ օրենք, 9.4

9.13.

Չեն իրացվում վտանգավոր և կեղծված սննդամթերք, սննդամթերքի հետ շփվող վտանգավոր նյութեր և վտանգավոր ու կեղծված սննդային հավելումներ:

4

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»
ՀՀ օրենք, 11.1

1.	«Այո»՝ առկա է, համապատասխանում է, բավարարում է	V
2.	«Ոչ»՝ ոչ, առկա չէ, չի համապատասխանում, չի բավարարում		V
3.	«Չ/Պ»՝ չի պահանջվում, չի վերաբերվում			V

Ծանուցում՝

«Այո»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների կեսի և կեսից ավելիի դրական պատասխանի դեպքում, որը չի կշռավորվում:

«Ոչ»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների՝ մինչև կեսի դրական պատասխանի դեպքում, որը կշռավորվում է:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարական*

Անհատ ձեռներեցին (իրավաբանական անձի լիազորված անձին) ______________________

________________________________________________________________________

(անունը, ազգանունը, հայրանունը)

ը/կ

Անհրաժեշտ միջոցառումը՝ խախտումը վերացնելու համար

Իրականացման ժամկետը, մինչև՝

Տեսուչի ստորագրությունը_______________

Տնտեսավարողի ստորագրությունը___________

*Կազմվում է երկու օրինակից` կողմերի համար:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարականի կատարման հսկման թերթ

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական

ծառայության ստուգում իրականացնող տեսուչին _________________________________________

_____________________________________________________________________________

(պաշտոնը, ազգանունը, անունը, հայրանունը)

ը/կ

Հանձնարարականի կատարման աստիճանը

Հանձնարարականի ստուգման ամսաթիվը

Տեսուչի ստորագրությունը

Տնտեսավարողի ստորագրությունը

Լրացում (նշումներ)________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Հայաստանի Հանրապետության
կառավարության աշխատակազմի
ղեկավար
Դ. Սարգսյան

Հավելված N 3

ՀՀ կառավարության 2013 թվականի

փետրվարի 28-ի N 338-Ն որոշման

Ստուգաթերթ N

Մսամթերքի արտադրության կազմակերպությունների համար

(ՏԳՏԴ ծածկագիր` 10.1)

_____ __________ 201 թ.

Տեղեկատվական բնույթի հարցեր

NN

ը/կ

Հարցը

Պատասխանը

1.

Տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը (ներառյալ իրավաբանական անձանց ֆիրմային անվանումը), անհատ ձեռնարկատիրոջ անունը, անձնագրային տվյալները (սերիան, համարը, ում կողմից է տրված)

2.

Պետական գրանցման տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

3.

Պետական գրանցման վկայականի սերիան և համարը

4.

Տնտեսավարող սուբյեկտի պետական գրանցման հասցեն,

անհատ ձեռնարկատիրոջ բնակության վայրը

5.

Իրավաբանական անձ հանդիսացող՝ տնտեսավարող սուբյեկտի պետական ռեգիստրի վկայականի համարը

6.

Տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության վայրի հասցեն և կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

7.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումների անվանումները և գտնվելու վայրը (փոստային հասցեն), այդ թվում` հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ

8.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումներում իրականացվող գործունեության տեսակները

9.

Տնտեսավարող սուբյեկտների և դրանց առանձնացված ստորաբաժանումների պաշտոնատար անձանց կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

10.

Տեղեկություններ լիցենզիայի մասին (տալու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը, համարը)

11.

Տնտեսավարող սուբյեկտների կողմից գործունեությունն սկսելու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

12.

Տնտեսավարող սուբյեկտների օբյեկտների կառուցման (վերջին վերակառուցման (վերանորոգման) տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

13.

Ապրանքային նշանի, հանրահայտ ապրանքային նշանի առկայության մասին տեղեկություն

14.

Ներդրված որակի կառավարման համակարգը (եթե առկա են ISՕ 9001, HACCP, ISO 22000, ISO 14000)

15.

Արտադրության հզորությունը, փաստացի կարողությունը, մեկ օրում հերթափոխի թիվը

16.

Աշխատողների թիվը, նրանցից անմիջապես արտադրությունում աշխատողների թիվը

17.

Թողարկվող արտադրատեսակները՝ անվանացանկով, այդ թվում՝ հատուկ նշանակության սննդամթերքի արտադրության

18.

Կազմակերպության շրջանառության (իրացման) ծավալները՝ նախորդ տարվա տվյալներով (դրամ)

19.

Նպատակային շուկան` միջազգային և (կամ) ազգային, մարզային, տեղական շուկաներ, նշել՝ թե որ շուկայում է արտադրանքն իրացվում:

Վերահսկողական բնույթի հարցեր

NN

ը/կ

Հարցերը

Այո

Ոչ

Չ/Պ

Կշիռը

Ստուգման եղանակը

Նորմատիվ ակտի համարը

Նշումներ

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ, ԿԵՆՑԱՂԱՅԻՆ ԵՎ ՕԺԱՆԴԱԿ ՍԵՆՔԵՐ

1.1.

Տեխնոլոգիական գործընթացը կազմակերպված է այնպես, որպեսզի բացառվի հումքի և կիսապատրաստվածքների հանդիպակաց հոսքը պատրաստի սննդամթերքի հետ:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26

1.2.

Արտադրական, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր և նորոգ վիճակում, ունեն խոնավ մաքրման և ախտահանման հնարավորություն, հատակն առանց ճեղքերի է՝ ծածկված անջրաթափանց նյութերով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 23

1.3.

Արտադրական տարածքներն ապահովված են ձեռքերը լվանալու համար նախատեսվող լվացարաններով, որոնք ապահովված են մշտապես հոսող ջրով, օճառով, ախտահանման միջոցներով և չորացման հիգիենիկ սարքերով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

1.4.

Սենքերն ապահովված են լվացող և ախտահանիչ նյութերով, որոնք պահվում են սննդամթերքից առանձնացված պահման տարածքում:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25, 7-րդ ենթակետ

1.5.

Կենցաղային սենքն ապահովված է հանդերձարաններով, որտեղ հագուստը, արտահագուստը, սանիտարական հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին, իսկ կեղտոտված սանիտարական հագուստը պահվում է առանձին

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

1.6.

Սանհանգույցների նախամուտքերում ձեռքերի լվացման և ախտահանման համար տեղադրված են լվացարաններ, որոնք ապահովված են տաք և սառը ջրով, օճառով, էլեկտրաչորացուցիչներով, ախտահանիչ լուծույթով, սանհագուստը կախելու համար կախիչներով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

1.7.

Աշխատանքներն ավարտելուց հետո արտադրական, կենցաղային և օժանդակ սենքերը մանրակրկիտ լվացվում և ախտահանվում են ներկայացվող հիգիենիկ պահանջներին համապատասխան:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 23

2.

ՋՐԱՄԱՏԱԿԱՐԱՐՈՒՄ ԵՎ ՋՐԱՀԵՌԱՑՈՒՄ

2.1

Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարման և ջրահեռացման համակարգերով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 46

3.

ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒՄ ԵՎ ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ

3.1.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և (կամ) արհեստական լուսավորությամբ:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

3.2.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական օդափոխության պայմաններով և (կամ) արհեստական օդափոխության համակարգերով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25, 3-րդ ենթակետ

4.

ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ

4.1.

Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է պարտադիր նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների, որոնց փաստաթղթավորված ապացույցները (անձնական սանիտարական (բժշկական) գրքույկի, բժշկական զննության ենթակա անձանց անվանացանկը, անձին ժամանակավորապես աշխատանքի չթույլատրելու մասին որոշում) պահվում են տնտեսավարողի մոտ:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 55

4.2.

Սննդի շղթայում ներգրավված յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում, պաշտպանիչ հագուստ:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 53

5.

ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ

5.1.

Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ՝ կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ)՝ սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ:

2

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 59

6.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ

6.1.

Ապահովված են աղբարկղերով, և աղբի հավաքման համար տեղադրված են անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ և գտնվում են նորոգ վիճակում ու տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված,

13-րդ գլուխ, կետ 44

7.

ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ

7.1.

Սարքավորումները և բեռնարկղերի մակերևույթները պատրաստված են ՀՀ կառավարության լիազոր մարմնի կողմից սննդամթերքի արտադրությունում թույլատրված նյութերից` քայքայամաշման ոչ ենթակա, և օգտագործվում են գործող հրահանգների պահանջներին համապատասխան:

2

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39

7.2.

Բոլոր սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք անմիջական շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկվում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39

7.3.

Սննդամթերքի տեղակայման տարածքում սարքավորումները և գործիքները պահվում են մաքուր և նորոգ վիճակում:

1

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39

7.4

Ելնելով տեխնոլոգիական նշանակման անհրաժեշտությունից՝ սարքավորումներն ապահովված են չափիչ և ստուգիչ սարքավորումներով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 40

8.

ՀՈՒՄՔԻ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ՓԱԹԵԹԱՎՈՐՈՒՄ, ՓՈԽԱԴՐՈՒՄ, ՄԱԿՆՇՈՒՄ ԵՎ ՊԱՀՈՒՄ

8.1.

Տեղական արտադրության և ներմուծվող միսը վերամշակման է ընդունվում միայն անասնաբուժական ուղեկցող փաստաթղթերի առկայությամբ:

4

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 19.10.2006 թ.
N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 15

8.2.

Միսը և մսամթերքը պահվում է ջեռուցման կամ սառեցնող սարքերից առնվազն 1 մ հեռավորության վրա:

1

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 19.10.2006 թ.
N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 71

8.3.

Արտադրությունում օգտագործվող սննդային հավելումները ներառված են տվյալ սննդամթերքի տեսակի արտադրության համար թույլատրելի սննդային հավելումների ցանկում և ապահովում են տեխնիկական կանոնակարգի պահանջները: Արտադրությունում կիրառվող սննդային հավելումները պահվում են գործարանային փաթեթներում և ունեն պիտակներ:

2

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 07.07.2011 թ.

N 993-Ն որոշում

ՀՀ կառավարության 19.10.2007 թ.

N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 38

8.4.

Պատրաստի արտադրանքը պահվում է օդի ջերմաստիճանի և հարաբերական խոնավության համապատասխան ռեժիմներում:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 19.10.2006 թ.
N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 17

8.5.

Անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության արդյունքներով պայմանական պիտանի ճանաչված միսը և մսամթերքը վարակազերծվում են հատուկ շինություններում, որտեղ առկա են էլեկտրական և գազի վառարաններ, կաթսաներ, ավտոկլավներ:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 19.10.2006 թ.
N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 16

8.6.

Սննդամթերքի փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները և պահվում են աղտոտման վտանգը բացառող պայմաններում, չեն հանդիսանում սննդամթերքի աղտոտման աղբյուր:

2

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 64

8.7.

Փաթեթավորման գործընթացները կատարվում են սննդամթերքի աղտոտումը բացառող պայմաններում՝ ապահովելով փաթեթավորման ամբողջականությունն ու մաքրությունը:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 66

8.8

Բազմակի օգտագործման փաթեթավորման նյութերն ու բեռնարկղերը հեշտությամբ մաքրվող և ախտահանվող են:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 67

8.9.

Մսի կամ մսամթերքի փաթեթավորման կամ դրան փակցված պիտակի վրա կատարված հստակ և ընթեռնելի մականշվածքը պարունակում է Հայաստանի Հանրապետության օրենքներով սահմանված տեղեկատվությունը` հայերենով:

5

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, հոդված 8, կետ 3

8.10.

Մսամթերքի փոխադրումն իրականացվում է հատուկ մասնագիտացված փոխադրամիջոցներով, որոնք ունեն սառեցվող կամ հավասարաջերմ թափք և չեն օգտագործվում ոչ պարենային ապրանքների տեղափոխման համար:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 33-րդ և 38-րդ կետեր

8.11.

Փոխադրամիջոցները տեխնիկապես սարքին են և մաքուր և ունեն սանիտարական անձնագիր:

Մսի և ենթամթերքի տեղափոխումը պատրաստի մսամթերքի հետ համատեղ չէ:

2

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 32

8.12.

Մսամթերքը տեղափոխվում է մաքուր, սննդամթերքի հետ շփման համար նախատեսված նյութերից պատրաստված տարաներով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 19.10.2006 թ.
N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 70

8.13.

Տրանսպորտային միջոցներով չեն փոխադրվում միաժամանակ սննդային և ոչ սննդային սպառողական ապրանքներ: Մսի և մսամթերքի փոխադրման ժամանակ կիրառվում են բոլոր միջոցները` դրանց աղտոտումը բացառելու կամ ամբողջականությունն ապահովելու համար:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 33

ՀՀ կառավարության 19.10.2006 թ.

N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 73

9.

ՀՈՒՄՔԻ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ՄՍԻ ԵՎ ՄՍԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅՈՒՆ

9.1.

Առկա են ներկրված մսի և մսամթերքի անվտանգությունը հավաստող սերտիֆիկատներ

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 19.10.2006 թ.
N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 74

9.2.

Տեղական արտադրության և ներմուծվող միսն արտադրող կազմակերպությունում վերամշակվում է միայն անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության ենթարկված` համապատասխան եզրակացության և անասնաբուժական ուղեկցող փաստաթղթերի առկայությամբ:

2

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 19.10.2006 թ.
N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 15

9.3.

Ընդունվող հումքը համապատասխանում է դրանց անվտանգության պահանջներին և ունի անվտանգությունը հավաստող (հիմնավորող) փաստաթղթեր:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»

ՀՀ օրենք, հոդված 9, մաս 1

9.4.

Օժանդակ և փաթեթավորող նյութերը, տարաները համապատասխանում են անվտանգության պահանջներին և ունեն անվտանգությունը հավաստող (հիմնավորող) փաստաթղթեր:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»

ՀՀ օրենք, 9-րդ հոդված, մաս 1

9.5.

Սննդային հավելումները, կենսաբանական ակտիվ նյութերը, նիտրիտները, գունավորման պիգմենտները և խառնուրդները համապատասխանում են Հայաստանի Հանրապետության կառավարության որոշմամբ սահմանված անվտանգության չափանիշներին և թույլատրված են սննդում օգտագործման համար:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»

ՀՀ օրենք, հոդված 6 ՀՀ կառավարության 19.10.2007 թ.

N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 38

9.6.

Մսամթերքի համապատասխանությունը հավաստելու համար առկա է համապատասխանության հայտարարագիր կամ սերտիֆիկացման սխեմաներից որևէ մեկով հավաստված համապատասխանության սերտիֆիկատ։

2

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 19.10.2006 թ.
N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 74

10.

ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱԿԱՆ ԳՈՐԾԸՆԹԱՑՆԵՐ

10.1.

Յուրաքանչյուր տեխնոլոգիական գործընթացի համար սույն տեխնիկական կանոնակարգով սահմանվում են` ա) տեխնոլոգիական գործողության հերթականությունը և ռեժիմները, բ) անվտանգ արտադրանքի թողարկման համար անհրաժեշտ միջոցների ու մեթոդների ապահովումը, գ) տեխնոլոգիական

գործընթացի պարամետրերի չափումը, հսկումը և կանոնավորումը, դ) կրիտիկական կետերի հսկումը և ռիսկի վերլուծությունը, ե) հումքի կազմը, ակտիվ թթվությունը, մանրէաբանական ցուցանիշները,

զ) մթերքի երաշխիքային պիտանիության ժամկետը, եթե պահպանվում են պահման ռեժիմները:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26

ՀՀ կառավարության 19 .10.2006 թ.

N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 43

10.2.

Մսի և մսամթերքի արտադրությունն իրականացվում է արտադրողի կողմից սահմանված տեխնոլոգիական հրահանգին ու տվյալ արտադրատեսակի պատրաստման բաղադրագրին համապատասխան:

4

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության

19.10.2006 թ.

N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 23

ՀՀ կառավարության 28.07.2007 թ.

N 885-Ն որոշում

10.3.

Տեխնոլոգիական հրահանգներում՝ հումքի, կիսապարաստվածքների և պատրաստի արտադրանքի վերամշակման և պահման նկատմամբ սահմանված չափանիշները համապատասխանում են տեխնիկական կանոնակարգերով, ԳՕՍՏ-երով և այլ նորմատիվ ակտերով սահմանված չափանիշներին:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 19.10.2006 թ.

N 1560-Ն որոշման հավելված, կետ 23

ՀՀ կառավարության 28.07.2007 թ.

N 885-Ն որոշում

11.

ԼԱԲՈՐԱՏՈՐ ՀՍԿՈՂՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՄԱՆԸ ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ

11.1.

Իրականացվում է մսի և մսամթերքի մեջ թունավոր տարրերի, հակաբիոտիկների և պեստիցիդների նորմատիվների հսկողություն` լաբորատոր փորձաքննության միջոցով:

4

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 19.10.2006 թ.
N 1560-Ն որոշման հավելված, աղյուսակ N 1

11.2.

Յուրաքանչյուր աշխատողի ձեռքերի մաքրության վիճակն ստուգվում է մանրէաբանական լաբորատորիայի կողմից՝ ոչ պակաս, քան ամսական 3 անգամ (գրանցված տվյալներ):

2

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 53

1.	«Այո»` առկա է, համապատասխանում է, բավարարում է	V
2.	«Ոչ»` ոչ, առկա չէ, չի համապատասխանում, չի բավարարում		V
3.	«Չ/Պ»` չի պահանջվում, չի վերաբերվում			V

Ծանուցում՝

«Այո»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների կեսի և կեսից ավելիի դրական պատասխանի դեպքում, որը չի կշռավորվում:

«Ոչ»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների` մինչև կեսի դրական պատասխանի դեպքում, որը կշռավորվում է:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարական*

Անհատ ձեռներեցին (իրավաբանական անձի լիազորված անձին)____________________________

_____________________________________________________________________________

(անունը, ազգանունը, հայրանունը)

ը/կ

Անհրաժեշտ միջոցառումը՝ խախտումը վերացնելու համար

Իրականացման ժամկետը, մինչև՝

Տեսուչի ստորագրությունը_________________

Տնտեսավարողի ստորագրությունը___________

*Կազմվում է երկու օրինակից` կողմերի համար:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարականի կատարման հսկման թերթ

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական

ծառայության ստուգում իրականացնող տեսուչին _______________________________________

_____________________________________________________________________________

(պաշտոնը, անունը, ազգանունը, հայրանունը)

ը/կ

Հանձնարարականի կատարման աստիճանը

Հանձնարարականի ստուգման ամսաթիվը

Տեսուչի ստորագրությունը

Տնտեսավարողի ստորագրությունը

Լրացում (նշումներ)________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Հայաստանի Հանրապետության
կառավարության աշխատակազմի
ղեկավար
Դ. Սարգսյան

Հավելված N 4

ՀՀ կառավարության 2013 թվականի

փետրվարի 28-ի N 338-Ն որոշման

Ստուգաթերթ N

Կաթնամթերքի արտադրության կազմակերպությունների համար

(ՏԳՏԴ ծածկագիր` 10.5 )

_____ __________ 201 թ.

Տեղեկատվական բնույթի հարցեր

NN

ը/կ

Հարցը

Պատասխանը

1.

Տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը (ներառյալ իրավաբանական անձանց ֆիրմային անվանումը), անհատ ձեռնարկատիրոջ անունը, անձնագրային տվյալները (սերիան, համարը, ում կողմից է տրված և այլն)

2.

Պետական գրանցման տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

3.

Պետական գրանցման վկայականի սերիան և համարը

4.

Տնտեսավարող սուբյեկտի պետական գրանցման հասցեն,

անհատ ձեռնարկատիրոջ բնակության վայրը

5.

Իրավաբանական անձ հանդիսացող՝ տնտեսավարող սուբյեկտի պետական ռեգիստրի վկայականի համարը

6.

Տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության վայրի հասցեն և կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

7.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումների անվանումները և գտնվելու վայրը (փոստային հասցեն), այդ թվում` հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ

8.

Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումներում իրականացվող գործունեության տեսակները

9.

Տնտեսավարող սուբյեկտների և դրանց առանձնացված ստորաբաժանումների պաշտոնատար անձանց կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)

10.

Տեղեկություններ լիցենզիայի մասին (տալու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը, համարը)

11.

Տնտեսավարող սուբյեկտների կողմից գործունեությունն սկսելու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

12.

Տնտեսավարող սուբյեկտների օբյեկտների կառուցման (վերջին վերակառուցման (վերանորոգման) տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը

13.

Ապրանքային նշանի, հանրահայտ ապրանքային նշանի առկայության մասին տեղեկություն

14.

Ներդրված որակի կառավարման համակարգը (եթե առկա են ISO 9001, HACCP, ISO 22000, ISO 14000)

15.

Արտադրության հզորությունը, փաստացի կարողությունը, մեկ օրում հերթափոխի թիվը

16.

Աշխատողների թիվը, նրանցից անմիջապես արտադրությունում աշխատողների թիվը

17.

Թողարկվող արտադրատեսակները՝ անվանացանկով, այդ թվում՝ հատուկ նշանակության սննդամթերքի արտադրության

18.

Կազմակերպության շրջանառության (իրացման) ծավալները՝ նախորդ տարվա տվյալներով (դրամ)

19.

Նպատակային շուկան` միջազգային և (կամ) ազգային, մարզային, տեղական շուկաներ, նշել՝ թե որ շուկայում է արտադրանքն իրացվում:

Վերահսկողական բնույթի հարցեր

NN
ը/կ

Հարցերը

Այո

Ոչ

Չ/Պ

Կշիռը

Ստուգման եղանակը

Նորմատիվ ակտի համարը

Նշումներ

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1.

Արտադրական, կենցաղային և օժանդակ սենքեր

1.1.

Տեխնոլոգիական գործընթացը կազմակերպված է այնպես, որպեսզի բացառվի հումքի և կիսապատրաստվածքների հանդիպակաց հոսքը պատրաստի սննդամթերքի հետ:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26

1.2.

Արտադրական, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր և նորոգ վիճակում, ունեն խոնավ մաքրման և ախտահանման հնարավորություն, հատակն առանց ճեղքերի է՝ ծածկված անջրաթափանց նյութերով:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 23

1.3.

Արտադրական տարածքներն ապահովված են ձեռքերը լվանալու համար նախատեսվող լվացարաններով, որոնք ապահովված են մշտապես հոսող ջրով, օճառով, ախտահանման միջոցներով և չորացման հիգիենիկ սարքերով:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

1.4.

Մաքրման գույքը և լվացող ու ախտահանիչ նյութերը պահվում են արտադրական տարածքից դուրս առանձնացված տարածքում:

1

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25, 7-րդ ենթակետ

1.5.

Կենցաղային սենքն ապահովված է հանդերձարաններով, որտեղ հագուստը, արտահագուստը, սանիտարական հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին, իսկ կեղտոտված պաշտպանիչ հագուստը պահվում է առանձին:

1

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

1.6.

Աշխատանքներն ավարտելուց հետո արտադրական, կենցաղային և օժանդակ սենքերը մանրակրկիտ լվացվում և ախտահանվում են ներկայացվող հիգիենիկ պահանջներին համապատասխան:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 23

2.

ՋՐԱՄԱՏԱԿԱՐԱՐՈՒՄ ԵՎ ՋՐԱՀԵՌԱՑՈՒՄ

2.1.

Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարմամբ և ջրահեռացմամբ, խմելու ջրի անխափան (պահուստային տարողությունների առկայություն) ջրամատակարարմամբ:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, 46-րդ և 49-րդ
կետեր

3.

ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒՄ ԵՎ ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ

3.1.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և արհեստական լուսավորությամբ:

1

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

3.2.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական օդափոխության պայմաններով և արհեստական օդափոխության համակարգերով:

1

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25, 3-րդ ենթակետ

4.

ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ

4.1.

Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է պարտադիր նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների, որոնց փաստաթղթավորված ապացույցները (անձնական սանիտարական (բժշկական) գրքույկի, բժշկական զննության ենթակա անձանց անվանացանկը, անձին ժամանակավորապես աշխատանքի չթույլատրելու մասին որոշում) պահվում են ներքին փաստաթղթերի հետ տնտեսավարողի մոտ:

1.5

փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 55

4.2.

Յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում, սանիտարական հագուստ:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 53

5.

ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ

5.1.

Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ՝ կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ)՝ սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ:

1

ակնադիտական զննում
փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 59

6.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ

6.1.

Ապահովված են մնացորդների պահման և հեռացման պատշաճ հիգիենիկ պայմաններով` աղբարկղեր և աղբի հավաքման համար տեղադրված են անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ, գտնվում են նորոգ վիճակում և տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա:

1

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված,
13-րդ գլուխ, կետ 44

7.

ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ

7.1.

Սարքավորումների տեղադրումը կատարված է այնպես, որպեսզի ապահովվեն աշխատողների ազատ գործողությունների, տեխնոլոգիական գործընթացների նկատմամբ հսկողության իրականացումը, ինչպես նաև սարքավորումների և տարածքի մաքրումը, լվացումը և ախտահանումը:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39

7.2.

Արտադրանքի հետ շփվող սարքավորումների մակերեսը պատրաստված է սննդամթերքի հետ շփման համար նախատեսված նյութերից: Սարքավորումների և գույքի մակերեսը հարթ է, հեշտությամբ լվացվող և ախտահանվող:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39

7.3.

Բոլոր սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկվում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39

7.4.

Ելնելով տեխնոլոգիական նշանակման անհրաժեշտությունից՝ սարքավորումներն ապահովված են չափիչ և ստուգիչ սարքավորումներով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 40

7.5.

Գույքի, տարայի, ներարտադրամասային փոխադրամիջոցների լվացման և ախտահանման համար նախատեսված են հատուկ լվացման տեղամասեր՝ ապահովված տաք և սառը ջրով, լվացման ջրերի հեռացման համակարգով, լավ օդափոխությամբ:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 27

7.6.

Բազմակի օգտագործման բեռնարկղերը հեշտությամբ մաքրվող և ախտահանվող են: Կաթի և կաթնամթերքների պատրաստման և պահպանման տարողությունները յուրաքանչյուր դատարկվելուց հետո ենթարկվում են սանիտարական մշակման:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 67

7.7.

Կաթի և կաթնամթերքների արտադրությունում օգտագործվում է միայն համապատասխան տեխնոլոգիական հրահանգներով նախատեսված տեխնոլոգիական սարքեր և սարքավորումներ:

1.5

փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»

ՀՀ օրենք, հոդված 6.1

8.

ՀՈՒՄՔԻ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ՓԱԹԵԹԱՎՈՐՈՒՄ, ՓՈԽԱԴՐՈՒՄ, ՄԱԿՆՇՈՒՄ ԵՎ ՊԱՀՈՒՄ

8.1.

Կաթնամթերքի փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները և չեն հանդիսանում սննդամթերքի աղտոտման աղբյուր:

3

ակնադիտական զննում
փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 64

8.2.

Փաթեթավորման գործընթացները կատարվում են սննդամթերքի աղտոտումը բացառող պայմաններում՝ ապահովելով փաթեթավորման ամբողջականությունն ու մաքրությունը:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված,
65-րդ և 66-րդ կետեր

8.3.

Կաթնամթերքի փոխադրումն իրականացվում է հատուկ մասնագիտացված փոխադրամիջոցներով, որոնք ունեն սառեցվող կամ հավասարաջերմ թափք և չեն օգտագործվում ոչ պարենային ապրանքների տեղափոխման համար:

1.5

ակնադիտական զննում
փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, 33-րդ և 38-րդ կետեր
ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 46

8.4.

Փոխադրամիջոցները տեխնիկապես սարքին են, մաքուր, ըստ անհրաժեշտության, ախտահանված:

1.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված,

15.2-րդ և 32-րդ
կետեր
ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 46

8.5.

Կաթնամթերքը չի փոխադրվում այլ մթերքների (մսեղեն, ձկնեղեն, բանջարեղեն, կիսապատրաստվածքներ, ձու, մրգեր) հետ համատեղ:

1

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված,
33-րդ և 38-րդ կետեր
ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 46

8.6.

Հումքի, համեմունքների և պատրաստի արտադրանքի տեղավորումը պահեստներում կամ խցիկներում և դրանց պահպանումը կատարվում են խմբաքանակներով՝ նշելով արտադրման ամսաթիվը և խմբաքանակի համարը:

1.5

ակնադիտական զննում
փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 2006 թվականի սեպտեմբերի

28-ի
N 1392-Ն որոշում

8.7.

Արտադրությունում կիրառվող սննդային հավելումները պահվում են գործարանային փաթեթներում (չվնասված) և ունեն պիտակներ:

1

ակնադիտական զննում
փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»

ՀՀ օրենքի 8-րդ հոդվածի 9-րդ մաս

8.8.

Մանկական կաթնամթերքը փաթեթավորվում է միանվագ օգտագործման համար նախատեսված ծավալով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված,
կետ 38

8.9.

Մակնշումը հայերեն է և ընթեռնելի, համապատասխանում է ՀՀ օրենքներին և ենթաօրենսդրական ակտերով նախատեսված մակնշման պահանջներին: Մանկական սննդի համար նախատեսված կաթի և կաթնամթերքի մակնշվածքում արտացոլվում է, որ դրանք նախատեսված են որպես մանկական սննդամթերք:

4

ակնադիտական զննում
փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»

ՀՀ օրենքի 8-րդ հոդվածի 3, 4, 5, 7, 9.2 մասեր
ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 38

8.10.

Կաթի և կաթնամթերքի արտադրատեսակները համապատասխանում են կաթի և կաթնամթերքի տեխնիկական կանոնակարգով սահմանված հասկացություններով նախատեսված արտադրատեսակների բնութագրերին:

5

ակնադիտական զննում
փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված,
II բաժին

8.11.

Կաթը և կաթնամթերքը, բացի պաղպաղակից, պանրից, կարագից, չոր կաթնամթերքից, պահեստում պաղեցվում են մինչև (4±2) C ջերմաստիճանը:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 48

8.12.

Կշռածրարված (շշալցված) կաթի և կաթնամթերքների զտաքաշերի բացասական շեղումները չեն գերազանցում 1-6 տոկոս թույլատրելի շեղումները:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 45

9.

ՀՈՒՄՔԻ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ԿԱԹՆԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅՈՒՆ

9.1.

Կաթնամթերք արտադրող կազմակերպությունում ընդունվող հում կաթն ստանում են գրանցված և վարակիչ հիվանդություններից զերծ տնտեսություններից առողջ կենդանիներից` անասնաբուժական ուղեկցող փաստաթղթի ուղեկցությամբ:

4

ակնադիտական զննում
փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»

ՀՀ օրենք, հոդված 9,
ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 7

9.2.

Ընդունվող ամբողջ հումքը համապատասխանում է դրանց անվտանգությունը հավաստող պահանջներին և ունի անվտանգությունը հավաստող փաստաթղթեր:

5

ակնադիտական զննում
փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, հոդված 9, մաս 1

9.3.

Կաթնամթերք արտադրող կազմակերպությունում իրացվում է միայն անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության ենթարկված հում կաթը` համապատասխան եզրակացության առկայությամբ:

3

փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»

ՀՀ օրենք, հոդված 9, մաս 1
ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 8

9.4.

Օժանդակ և փաթեթավորող նյութերը, տարաները, համապատասխանում են դրանց անվտանգության պահանջներին և ունեն անվտանգությունը հավաստող հավաստագրեր կամ հիգիենիկ եզրակացություններ:

2

ակնադիտական զննում
փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, հոդված 9, մաս 2
ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 43

9.5.

Կաթի և կաթնամթերքի համապատասխանությունը հավաստելու համար առկա է համապատասխանության հայտարարագիր կամ սերտիֆիկացման սխեմաներից որևէ մեկով հավաստված համապատասխանության սերտիֆիկատ։

3

փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 90

9.6.

Կաթնամթերքի արտադրությունում օգտագործվող սննդային հավելումները ներառված են տվյալ սննդամթերքի տեսակի արտադրության համար թույլատրելի սննդային հավելումների ցանկում և ապահովում են տեխնիկական կանոնակարգի պահանջները:

2

փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 07.07.2011 թ.

N 993-Ն որոշում

9.7.

Թողարկվող արտադրանքը համապատասխանում է դրանց անվտանգության պահանջներին:

7

փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»

ՀՀ օրենք, հոդված 9, մաս 1

9.8.

Կաթի և կաթնամթերքի հետագծելիությունն ապահովում է տվյալ խմբաքանակի կաթի և կաթնամթերքի շրջանառության բոլոր փուլերում` փաստաթղթային նույնականացմամբ:

3

փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 70

10.

ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱԿԱՆ ԳՈՐԾԸՆԹԱՑՆԵՐ

10.1.

Արտադրական գործընթացն իրականացվում է տեխնոլոգիական հրահանգների, բաղադրագրերի առկայությամբ:

7

փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին»

ՀՀ օրենք, հոդված 6, 1-ին մաս

10.2.

Կաթնամթերքի արտադրությունում նոր ընդունված կաթը (պաղեցրած) չի խառնվում արտադրությունում պահվող կաթի հետ:

1

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված

10.3.

Մանկական սննդի կաթնամթերքում բացակայում է գենետիկորեն ձևափոխվող աղբյուրների և դրանցից պատրաստված բաղադրամասերի առկայությունը:

3

փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշման հավելված, կետ 29

11.

ԼԱԲՈՐԱՏՈՐ ՀՍԿՈՂՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՄԱՆԸ ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ

11.1.

Արտադրողի կողմից իրականացվում է հումքի և պատրաստի արտադրանքի լաբորատոր հսկողություն որակի և անվտանգության ցուցանիշների նկատմամբ՝ ներարտադրական լաբորատորիայի կողմից կամ ըստ սահմանված կարգի հավատարմագրված լաբորատորիայի կողմից (պայմանագրային հիմունքներով):

4

փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշում

11.2.

Իրականացվում է վնասակար նյութերի քանակության նկատմամբ լաբորատոր հսկողություն, գնահատվում է յուրաքանչյուր սարքավորման սանիտարական մշակման որակը:

1

փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 21.12.2006 թ.

N 1925-Ն որոշում, աղյուսակ N 3

1.

«Այո»՝ առկա է, համապատասխանում է, բավարարում է

V

2.

«Ոչ»՝ ոչ, առկա չէ, չի համապատասխանում, չի բավարարում

V

3.

«Չ/Պ»՝ չի պահանջվում, չի վերաբերվում

V

Ծանուցում՝

«Այո»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների կեսի և կեսից ավելիի դրական պատասխանի դեպքում, որը չի կշռավորվում:

«Ոչ»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների՝ մինչև կեսի դրական պատասխանի դեպքում, որը կշռավորվում է:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարական*

Անհատ ձեռներեցին (իրավաբանական անձի լիազորված անձին)____________________________

_____________________________________________________________________________

(անունը, ազգանունը, հայրանունը)

ը/կ

Անհրաժեշտ միջոցառումը՝ խախտումը վերացնելու համար

Իրականացման ժամկետը, մինչև՝

Տեսուչի ստորագրությունը_________________

Տնտեսավարողի ստորագրությունը___________

*Կազմվում է երկու օրինակից` կողմերի համար:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարականի կատարման հսկման թերթ

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայության

ստուգում իրականացնող տեսուչին ___________________________________________________

______________________________________________________________________________

(պաշտոնը, ազգանունը, անունը, հայրանունը)

ը/կ

Հանձնարարականի կատարման աստիճանը

Հանձնարարականի ստուգման ամսաթիվը

Տեսուչի ստորագրությունը

Տնտեսավարողի ստորագրությունը

Լրացում (նշումներ)________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Հայաստանի Հանրապետության
կառավարության աշխատակազմի
ղեկավար
Դ. Սարգսյան

Հավելված N 5

ՀՀ կառավարության 2013 թվականի

փետրվարի 28-ի N 338-Ն որոշման

ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ՀԱՆՐԱՊԵՏՈՒԹՅԱՆ ԳՅՈՒՂԱՏՆՏԵՍՈՒԹՅԱՆ ՆԱԽԱՐԱՐՈՒԹՅԱՆ

ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅԱՆ ՊԵՏԱԿԱՆ ԾԱՌԱՅՈՒԹՅՈՒՆ

Ստուգաթերթ N

Հացի արտադրության կազմակերպությունների համար

(ՏԳՏԴ ծածկագիր` 10.7)

_____ __________ 201 թ.

_____________________________________

(ծառայության տարածքային ստորաբաժանման անվանումը)

__________________

(գտնվելու վայրը)

_________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

Ստուգման սկիզբը __________________

(տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը)

ավարտը՝____________________________

(տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը)

Ստուգման հիմքը` ____________________________________________________________

(ստուգման տարեկան ծրագիրը, դիմում-բողոքը և այլն)

_______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը)

(ՀՎՀՀ)

______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի գտնվելու վայրը, կոնտակտային տվյալները)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի ղեկավարի կամ լիազորված անձի ազգանունը, անունը, հայրանունը)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

______________________________________________________

(ստուգվող օբյեկտի անվանումը, գտնվելու վայրը, կոնտակտային տվյալները)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

_______________________________________________________

(ստուգվող օբյեկտի ղեկավարի կամ լիազորված անձի ազգանունը, անունը, հայրանունը)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

Ստուգման հանձնարարագրի համարը` __________ երբ է տրված ___________________________

Ստուգման նպատակը (ընդգրկված հարցերի համարները) __________________________________

_______________________________________________________________________________

Տեղեկատվական բնույթի հարցեր
NN ը/կ	Հարցը	Պատասխանը
1.	Տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը (ներառյալ իրավաբանական անձանց ֆիրմային անվանումը), անհատ ձեռնարկատիրոջ անունը, անձնագրային տվյալները (սերիան, համարը, ում կողմից է տրված)
2.	Պետական գրանցման տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը
3.	Պետական գրանցման վկայականի սերիան և համարը
4.	Տնտեսավարող սուբյեկտի պետական գրանցման հասցեն, անհատ ձեռնարկատիրոջ բնակության վայրը
5.	Իրավաբանական անձ հանդիսացող՝ տնտեսավարող սուբյեկտի պետական ռեգիստրի վկայականի համարը
6.	Տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության վայրի հասցեն և կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)
7.	Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումների անվանումները և գտնվելու վայրը (փոստային հասցեն), այդ թվում` հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ
8.	Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումներում իրականացվող գործունեության տեսակները
9.	Տնտեսավարող սուբյեկտների և նրանց առանձնացված ստորաբաժանումների պաշտոնատար անձանց կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)
10.	Տեղեկություններ լիցենզիայի մասին (տալու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը, համարը)
11.	Տնտեսավարող սուբյեկտների կողմից գործունեությունն սկսելու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը
12.	Տնտեսավարող սուբյեկտների օբյեկտների կառուցման (վերջին վերակառուցման (վերանորոգման) տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը
13.	Ապրանքային նշանի, հանրահայտ ապրանքային նշանի առկայության մասին տեղեկություն
14.	Ներդրված որակի կառավարման համակարգը (եթե առկա են ISO 9001, HACCP, ISO 22000, ISO 14000)
15.	Արտադրության հզորությունը, փաստացի կարողությունը, մեկ օրում հերթափոխի թիվը
16.	Աշխատողների թիվը, նրանցից անմիջապես արտադրությունում աշխատողների թիվը
17.	Թողարկվող արտադրատեսակները՝ անվանացանկով, այդ թվում՝ հատուկ նշանակության սննդամթերքի արտադրության
18.	Կազմակերպության շրջանառության (իրացման) ծավալները՝ նախորդ տարվա տվյալներով (դրամ)
19.	Նպատակային շուկան` միջազգային և (կամ) ազգային, մարզային, տեղական շուկաներ, նշել՝ թե որ շուկայում է արտադրանքն իրացվում:

Վերահսկողական բնույթի հարցեր

NN

ը/կ

Հարցերը

Այո

Ոչ

Չ/Պ

Կշիռը

Ստուգման եղանակը

Նորմատիվ ակտի համարը

Մեկնաբա-
նություններ

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ, ԿԵՆՑԱՂԱՅԻՆ ԵՎ ՕԺԱՆԴԱԿ ՍԵՆՔԵՐ

1.1.

Արտադրական, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր, նորոգ և պատշաճ վիճակում:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 23

1.2.

Բոլոր սենքերը տեղակայված են՝ հաշվի առնելով հոսքայնությունը` հումքի, պատրաստի սննդամթերքի, անձնակազմի և հաճախորդների հանդիպակաց ուղիների և խաչվելու բացառումը:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26

1.3.

Արագ փչացող սննդամթերքի բաժինները ապահովված են սառնարանային սարքավորումներով սննդամթերքի պահանջվող ջերմային ռեժիմում պահման համար:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 24-րդ կետի 4-րդ ենթակետ

1.4.

Անհրաժեշտության դեպքում նախատեսված են համապատասխան տարածքներ՝ աշխատանքային գործիքների և պարագաների լվացման, ախտահանման և պահման համար:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 27-րդ կետ

1.5.

Վարչատնտեսական, կենցաղային և օժանդակ բաժինները (հատվածները) առանձնացված են սննդամթերքի պահպանման հատվածից:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 60

1.6.

Ապահովված են հիգիենիկ պատշաճ գործելակերպի իրականացումը՝ ներառյալ գործընթացների ընթացքում և դրանց միջև ընկած ժամանակահատվածում, խաչաձև աղտոտումից պաշտպանումը:

2.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 26-րդ կետ

1.7.

Կենցաղային հատվածները համապատասխանում են հիգիենայի պահանջներին:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 26-րդ կետ

1.8.

Ապահովված է կենցաղային տարածքներով (սանհանգույց` ձեռքերի լվացման և ախտահանման համար տեղադրված են լվացարաններ` հոսող ջրով, օճառով, էլեկտրաչորացուցիչներով և (կամ) սրբիչով, ախտահանիչ լուծույթով, կախիչներով, հանդերձարան` որտեղ հագուստը, սանիտարական հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին)

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

2.

ՋՐԱՄԱՏԱԿԱՐԱՐՈՒՄ ԵՎ ՋՐԱՀԵՌԱՑՈՒՄ

2.1.

Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարմամբ և ջրահեռացմամբ, խմելու ջրի անխափան (պահուստային տարողությունների առկայություն) ջրամատակարարմամբ, որը բավարարում է խմելու ջրին ներկայացվող պահանջները և չի պարունակում աղտոտման վտանգ:

2.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 46-րդ և 49-րդ կետեր

3.

ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒՄ ԵՎ ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ

3.1.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և (կամ) արհեստական լուսավորությամբ:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

3.2.

Ապահովված է բնական օդափոխության պայմաններով և (կամ) արհեստական օդափոխության համակարգերով՝ աղտոտված օդի տարածք ներթափանցման կանխման ապահովմամբ:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25, 3-րդ ենթակետ

4.

ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ

4.1.

Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների և ունի սանիտարական գրքույկ:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 55

4.2.

Յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում, պաշտպանիչ հագուստ:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 53

5.

ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ

5.1.

Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ՝ կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ)՝ սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ:

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 59

6.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ

6.1.

Ապահովված են աղբարկղերով, և աղբի հավաքման համար տեղադրված են անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ և գտնվում են նորոգ վիճակում և տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա:

2.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 13-րդ գլուխ, կետ 44

7.

ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ

7.1.

Բոլոր սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը կառուցված են հիգիենայի պահանջները բավարարող նյութերից և պահվում են նորոգ ու բարվոք վիճակում: Տորթերի և հրուշակի ձևավորման սեղաններն ունեն հարթ մակերես, անհարթ եզրեր, փոսեր, վնասվածքներ ունեցող կաղապարներ և թերթեր չեն օգտագործվում:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39.2

7.2.

Բոլոր սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք անմիջական շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկվում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման:

2.5

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39.1

7.3.

Ելնելով տեխնոլոգիական նշանակման անհրաժեշտությունից՝ սարքավորումներն ապահովված են չափիչ և ստուգիչ սարքավորումներով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 40

8.

ՀՈՒՄՔԻ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ

ՓԱԹԵԹԱՎՈՐՈՒՄ,

ՄԱԿՆՇՈՒՄ, ՓՈԽԱԴՐՈՒՄ ԵՎ ՊԱՀՈՒՄ

8.1.

Փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 64

8.2.

Փաթեթավորման նյութերը պահվում են աղտոտման վտանգը բացառող պայմաններում և չեն հանդիսանում սննդամթերքի աղտոտման աղբյուր:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 65

8.3.

Փաթեթավորված արտադրանքի մակնշումը հայերեն է և ընթեռնելի, համապատասխանում է ՀՀ օրենքներին և ենթաօրենսդրական իրավական ակտերով նախատեսված պահանջներին:

4

ակնադիտական զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենքի
8-րդ հոդված, 3-րդ մաս

8.4.

Առանց փաթեթավորման հացը պարունակում է տեղեկատվական թերթիկ, որում նշվում են արտադրողի անվանումն ու գտնվելու վայրը, հացատեսակի անվանումը, վառարանից հանելու ժամը, իրացման ժամկետը, սննդային և էներգիական արժեքավորությունը, ստանդարտի նշագիրը, տեղեկություն սերտիֆիկացման մասին

3

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 9-րդ հոդված, մաս 15 և ՀՍՏ 31-99 «Հաց ցորենի ալյուրից» հայկական ստանդարտի 8.2-րդ կետ

8.5.

Փաթեթավորման գործընթացները կատարվում են սննդամթերքի աղտոտումը բացառող պայմաններում, ապահովելով փաթեթավորման ամբողջականությունն ու մաքրությունը:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 66

8.6.

Բազմակի օգտագործման փաթեթավորման նյութերն ու բեռնարկղերը հեշտությամբ մաքրվող և ախտահանվող են:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 67

8.7.

Հացը և հացաբուլկեղենը տեղափոխվում են տաք հացաբուլկեղենի կոնտակտավորման համար թույլատրված տարաներով (փայտ, մետաղ, պոլիմերային նյութեր)

2

ակնադիտական զննում

ՀՍՏ 31-99 «Հաց ցորենի ալյուրից» հայկական ստանդարտի 8.1 (ГОСТ 8227)

8.8.

Հացը, հացաբուլկեղենը տեղափոխվում են այդ արտադրանքի տեղափոխման համար հատկացված, մակնշված «Հաց-հացաբուլկեղեն» հատուկ փոխադրամիջոցներով:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 35

8.9.

Փոխադրամիջոցները տեխնիկապես սարքին են, մաքուր:

2

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 32-րդ, 57-րդ և 58-րդ կետեր

8.10.

Հումքը և մյուս բաղադրիչները և վերջնական արտադրանքը պահվում են համապատասխան հարաբերական օդի խոնավության և ջերմաստիճանային պայմաններում:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 60

8.11.

Հումքը և մյուս բաղադրիչները պահվում են դրանց փչացումը և աղտոտումը կանխարգելող պայմաններում:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, 57-րդ և 58-րդ կետեր

8.12.

Արտադրությունում օգտագործվող սննդային հավելումները ներառված են տվյալ սննդամթերքի տեսակի արտադրության համար թույլատրելի սննդային հավելումների ցանկում և ապահովում են տեխնիկական կանոնակարգի պահանջները:

4

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 07.07.2011 թ.
N 993-Ն որոշում

9.

ՀՈՒՄՔԻ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅՈՒՆ

9.1.

Օժանդակ և փաթեթավորող նյութերը, տարաները համապատասխանում են դրանց որակը և անվտանգությունը սահմանող ստանդարտների, տեխնիկական պայմանների պահանջներին և ունեն որակն ու անվտանգությունը հավաստող հավաստագրեր կամ հիգիենիկ եզրակացություններ:

4

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, հոդված 9, մաս 1

9.2.

Չի ընդունվում հումք կամ հացի արտադրության մեջ օգտագործվող բաղադրիչ, ինչպես նաև սննդամթերքի արտադրության ժամանակ օգտագործվող ցանկացած այլ նյութ, եթե հայտնի է և (կամ) հիմքեր կան ենթադրելու, որ այն վարակված է մակաբույծներով, ախտածին մանրէներով, թունավոր է, փչացած:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 56

9.3.

Թողարկվող արտադրանքը համապատասխանում է դրանց որակը և անվտանգությունը սահմանող նորմատիվ իրավական ակտերին:

5

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՍՏ 31-99 «Հաց ցորենի ալյուրից». Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ

10.

ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱԿԱՆ ԳՈՐԾԸՆԹԱՑՆԵՐ

10.1.

Արտադրության տեխնոլոգիական գործելակարգը (ռեժիմը) և տեխնոլոգիական գործընթացն իրականացվում են տվյալ տեսակի համար հաստատված տեխնոլոգիական հրահանգին համապատասխան:

4

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենքի
6-րդ հոդված,
6-րդ մաս

11.

ԼԱԲՈՐԱՏՈՐ ՀՍԿՈՂՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՄԱՆԸ ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ

11.1.

Արտադրողի կողմից իրականացվում է հումքի, պատրաստի արտադրանքի և տեխնոլոգիական գործընթացների լաբորատոր հսկողություն՝ որակի և անվտանգության ցուցանիշների նկատմամբ, ներարտադրական լաբորատորիայի կողմից կամ ըստ սահմանված կարգի հավատարմագրված լաբորատորիայի կողմից (պայմանագրային հիմունքներով):

4

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՍՏ 31-99 «Հաց ցորենի ալյուրից: Ընդհանուր տեխնիկական պայմաններ» 6.3-րդ, 6.4-րդ և 5.2.5-րդ կետեր

1.	«Այո»՝ առկա է, համապատասխանում է, բավարարում է	V
2.	«Ոչ»՝ ոչ, առկա չէ, չի համապատասխանում, չի բավարարում		V
3.	«Չ/Պ»՝ չի պահանջվում, չի վերաբերվում			V

Ծանուցում՝

«Այո»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների կեսի և կեսից ավելիի դրական պատասխանի դեպքում, որը չի կշռավորվում:

«Ոչ»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների՝ մինչև կեսի դրական պատասխանի դեպքում, որը կշռավորվում է:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարական*

Անհատ ձեռներեցին (իրավաբանական անձի լիազորված անձին)_______________________________

_________________________________________________________________________________

(անունը, ազգանունը, հայրանունը)

ը/կ

Անհրաժեշտ միջոցառումը՝ խախտումը վերացնելու համար

Իրականացման ժամկետը, մինչև՝

Տեսուչի ստորագրությունը_________________

Տնտեսավարողի ստորագրությունը___________

*Կազմվում է երկու օրինակից` կողմերի համար:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարականի կատարման հսկման թերթ

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայության

ստուգում իրականացնող տեսուչին ___________________________________________________

______________________________________________________________________________

(պաշտոնը, ազգանունը, անունը, հայրանունը)

Հանձնարարականի կատարման աստիճանը

Հանձնարարականի ստուգման ամսաթիվը

Տեսուչի ստորագրությունը

Տնտեսավարողի ստորագրությունը

Լրացում (նշումներ)________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Հայաստանի Հանրապետության
կառավարության աշխատակազմի
ղեկավար
Դ. Սարգսյան

Հավելված N 6

ՀՀ կառավարության 2013 թվականի

փետրվարի 28-ի N 338-Ն որոշման

Ստուգաթերթ N

Կրեմային հրուշակեղենի արտադրության կազմակերպությունների համար

(ՏԳՏԴ ծածկագիր` 10.7)

_____ __________ 201 թ.

_____________________________________

(ծառայության տարածքային ստորաբաժանման անվանումը)

__________________

(գտնվելու վայրը)

_________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

___________________

(անձնական ծածկագիրը)

___________________

(պաշտոնը)

________________________(ազգանունը, անունը, հայրանունը)

Ստուգման սկիզբը _________________

(տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը)

ավարտը՝____________________________

(տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը)

Ստուգման հիմքը` ____________________________________________________________

(ստուգման տարեկան ծրագիրը, դիմում-բողոքը և այլն)

_______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը)

(ՀՎՀՀ)

______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի գտնվելու վայրը, կոնտակտային տվյալները)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

______________________________________________________

(տնտեսավարող սուբյեկտի ղեկավարի կամ լիազորված անձի ազգանունը, անունը, հայրանունը)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

______________________________________________________

(ստուգվող օբյեկտի անվանումը, գտնվելու վայրը, կոնտակտային տվյալները)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

_______________________________________________________

(ստուգվող օբյեկտի ղեկավարի կամ լիազորված անձի ազգանունը, անունը, հայրանունը)

________________________

(հեռախոսահամարը (ֆաքսը), էլ. հասցեն)

Ստուգման հանձնարարագրի համարը` __________ երբ է տրված ___________________________

Ստուգման նպատակը (ընդգրկված հարցերի համարները) __________________________________

_______________________________________________________________________________

Տեղեկատվական բնույթի հարցեր
NN ը/կ	Հարցը	Պատասխանը
1.	Տնտեսավարող սուբյեկտի անվանումը (ներառյալ իրավաբանական անձանց ֆիրմային անվանումը), անհատ ձեռնարկատիրոջ անունը, անձնագրային տվյալները (սերիան, համարը, ում կողմից է տրված)
2.	Պետական գրանցման տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը
3.	Պետական գրանցման վկայականի սերիան և համարը
4.	Տնտեսավարող սուբյեկտի պետական գրանցման հասցեն, անհատ ձեռնարկատիրոջ բնակության վայրը
5.	Իրավաբանական անձ հանդիսացող՝ տնտեսավարող սուբյեկտի պետական ռեգիստրի վկայականի համարը
6.	Տնտեսավարող սուբյեկտի գործունեության վայրի հասցեն և կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)
7.	Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումների անվանումները և գտնվելու վայրը (փոստային հասցեն), այդ թվում` հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ
8.	Տնտեսավարող սուբյեկտի կազմում գործող բոլոր առանձնացված ստորաբաժանումներում իրականացվող գործունեության տեսակները
9.	Տնտեսավարող սուբյեկտների և նրանց առանձնացված ստորաբաժանումների պաշտոնատար անձանց կոնտակտային տվյալները (հեռախոսահամարը և այլ կապի միջոցներ)
10.	Տեղեկություններ լիցենզիայի մասին (տալու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը, համարը)
11.	Տնտեսավարող սուբյեկտների կողմից գործունեությունն սկսելու տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը
12.	Տնտեսավարող սուբյեկտների օբյեկտների կառուցման (վերջին վերակառուցման (վերանորոգման) տարեթիվը, ամիսը, ամսաթիվը
13.	Ապրանքային նշանի, հանրահայտ ապրանքային նշանի առկայության մասին տեղեկություն
14.	Ներդրված որակի կառավարման համակարգը (եթե առկա են ISO 9001, HACCP, ISO 22000, ISO 14000)
15.	Արտադրության հզորությունը, փաստացի կարողությունը, մեկ օրում հերթափոխի թիվը
16.	Աշխատողների թիվը, նրանցից անմիջապես արտադրությունում աշխատողների թիվը
17.	Թողարկվող արտադրատեսակները՝ անվանացանկով, այդ թվում՝ հատուկ նշանակության սննդամթերքի արտադրության
18.	Կազմակերպության շրջանառության (իրացման) ծավալները՝ նախորդ տարվա տվյալներով (դրամ)
19.	Նպատակային շուկան` միջազգային և (կամ) ազգային, մարզային, տեղական շուկաներ, նշել՝ թե որ շուկայում է արտադրանքն իրացվում:

Վերահսկողական բնույթի հարցեր

NN

ը/կ

Հարցերը

Այո

Ոչ

Չ/Պ

Կշիռը

Ստուգման եղանակը

Նորմատիվ ակտի համարը

Մեկնաբա-
նություններ

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ, ԿԵՆՑԱՂԱՅԻՆ ԵՎ ՕԺԱՆԴԱԿ ՍԵՆՔԵՐ

1.1.

Արտադրական, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր, նորոգ և պատշաճ վիճակում:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության. 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 23

1.2.

Բոլոր սենքերը տեղակայված են՝ հաշվի առնելով հոսքայնությունը` հումքի, պատրաստի սննդամթերքի, անձնակազմի և հաճախորդների հանդիպակաց ուղիների և խաչվելու բացառումը:

2.0

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության. 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26

1.3.

Արագ փչացող սննդամթերքի բաժիններն ապահովված են սառնարանային սարքավորումներով՝ սննդամթերքի՝ պահանջվող ջերմային ռեժիմում պահման համար:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության. 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված,

24-րդ կետի 4-րդ ենթակետ

1.4.

Անհրաժեշտության դեպքում նախատեսված են համապատասխան տարածքներ՝ աշխատանքային գործիքների և պարագաների լվացման, ախտահանման և պահման համար:

2.0

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության. 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված,

27-րդ կետ

1.5.

Վարչատնտեսական, կենցաղային և օժանդակ բաժինները (հատվածները) առանձնացված են սննդամթերքի պահպանման հատվածից:

2.0

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության. 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 60

1.6.

Ապահոված են հիգիենիկ պատշաճ գործելակերպի իրականացումը՝ ներառյալ գործընթացների ընթացքում և դրանց միջև ընկած ժամանակահատվածում, խաչաձև աղտոտումից պաշտպանումը:

3.00

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության. 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված,

26-րդ կետ

1.7.

Կենցաղային հատվածները համապատասխանում են հիգիենայի պահանջներին:

3.00

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության. 20.01.2011 թ.

N 34-Ն որոշման հավելված,

26-րդ կետ

1.8.

Ապահովված է կենցաղային տարածքներով (սանհանգույց` ձեռքերի լվացման և ախտահանման համար տեղադրված են լվացարաններ` հոսող ջրով, օճառով, էլեկտրաչորացուցիչներով և (կամ) սրբիչով, ախտահանիչ լուծույթով, կախիչներով, հանդերձարան` որտեղ հագուստը, սանիտարական հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին)

3.00

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության. 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

2.

ՋՐԱՄԱՏԱԿԱՐԱՐՈՒՄ ԵՎ ՋՐԱՀԵՌԱՑՈՒՄ

2.1.

Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարմամբ և ջրահեռացմամբ, խմելու ջրի անխափան (պահուստային տարողությունների առկայություն) ջրամատակարարմամբ, որը բավարարում է խմելու ջրին ներկայացվող պահանջները և չի պարունակում աղտոտման վտանգ:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված,
46-րդ և 49-րդ կետեր

3.

ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒՄ ԵՎ ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ

3.1.

Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և (կամ) արհեստական լուսավորությամբ:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25

3.2.

Ապահովված է բնական օդափոխության պայմաններով և արհեստական օդափոխության համակարգերով՝ աղտոտված օդի տարածք ներթափանցման կանխման ապահովմամբ:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25, 3-րդ ենթակետ

4.

ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ

4.1.

Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների և ունի սանիտարական գրքույկ:

2.50

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 55

4.2.

Յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում, սանիտարական հագուստ:

2.0

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 53

5.

ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ

5.1.

Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ)՝ սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ:

3.00

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 59

6.

ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ

6.1.

Ապահովված են աղբարկղերով, և աղբի հավաքման համար տեղադրված են անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ, գտնվում են նորոգ վիճակում և տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված,
13-րդ գլուխ

7.

ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ

7.1.

Բոլոր սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը կառուցված են հիգիենայի պահանջները բավարարող նյութերից և պահվում են նորոգ ու բարվոք վիճակում: Տորթերի և հրուշակի ձևավորման սեղաններն ունեն հարթ մակերես: Անհարթ եզրեր, փոսեր, վնասվածքներ ունեցող կաղապարներ և թերթեր չեն օգտագործվում:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39.2

7.2.

Բոլոր սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք անմիջական շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկվում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39.1

7.3.

Ելնելով տեխնոլոգիական նշանակման անհրաժեշտությունից՝ սարքավորումներն ապահովված են չափիչ և ստուգիչ սարքավորումներով:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 40

8.

ՀՈՒՄՔԻ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ՓԱԹԵԹԱՎՈՐՈՒՄ, ՄԱԿՆՇՈՒՄ ՓՈԽԱԴՐՈՒՄ ԵՎ ՊԱՀՈՒՄ

8.1.

Փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները:

2.50

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 64

8.2.

Փաթեթավորման նյութերը պահվում են աղտոտման վտանգը բացառող պայմաններում և չեն հանդիսանում սննդամթերքի աղտոտման (թունավորման) աղբյուր:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 65

8.3.

Փաթեթավորված արտադրանքի մակնշումը հայերեն է և ընթեռնելի, համապատասխանում է ՀՀ օրենքին և ենթաօրենսդրական իրավական ակտերով նախատեսված պահանջներին:

5.00

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենքի 8-րդ հոդված, 3-րդ մաս

8.4.

Պատրաստի կրեմային հրուշակեղենն անմիջապես տեղավորվում է պատրաստի արտադրանքի սառնարանում և պահվում է նորմատիվ փաստաթղթերով սահմանված պահման պայմաններին համապատասխան:

3.00

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 60

8.5.

Պատրաստի արտադրանքը չի պահվում ոչ մթերային ապրանքի, ինչպես նաև սուր հոտ ունեցող մթերքի հետ:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 60

8.6.

Փաթեթավորման գործընթացները կատարվում են սննդամթերքի աղտոտումը բացառող պայմաններում՝ ապահովելով փաթեթավորման ամբողջականությունն ու մաքրությունը:

3.00

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 66

8.7.

Բազմակի օգտագործման փաթեթավորման նյութերն ու բեռնարկղերը հեշտությամբ մաքրվող և ախտահանվող են: Հետադարձ տարաների լվացումը կատարվում է ներարտադրամասային տարաներից և գույքից առանձին:

3.00

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 67

8.8.

Հրուշակեղենը տեղափոխվում է այդ արտադրանքի տեղափոխման համար հատկացված, մակնշված, հատուկ մաքուր փոխադրամիջոցներով:

2.50

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 35

8.9.

Ըստ անհրաժեշտության՝ տրանսպորտային միջոցներն ապահովված են սննդամթերքը համապատասխան ջերմաստիճանում պահպանող և այդ ջերմաստիճանի պահպանումը վերահսկող սարքերով:

2.00

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 38

8.10.

Տարավորված հումքը, օժանդակ նյութերը և պատրաստի արտադրանքը պահեստներում և առաքման բաժնում պահվում են տվյալ տեսակին հատուկ վտանգը բացառող ջերմաստիճանում, ըստ անհրաժեշտության, առանձին պայմաններում:

3.00

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված,
61-րդ և 62-րդ կետեր

8.11.

Արտադրությունում օգտագործվող սննդային հավելումները ներառված են տվյալ սննդամթերքի տեսակի արտադրության համար թույլատրելի սննդային հավելումների ցանկում և ապահովում են տեխնիկական կանոնակարգի պահանջները:

3.00

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՀ կառավարության 07.07.2011 թ.
N 993-Ն որոշում

8.12.

Արտադրությունում կիրառվող սննդային հավելումները (բուրահաղորդիչներ, թթուներ, սննդային ներկեր) պահվում են գործարանային փաթեթներում, ունեն պիտակներ և չեն պահվում ոչ մթերային ապրանքների, հոտավետ նյութերի, իրերի, թափոնների հետ:

3.00

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.012011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 63

9.

ՀՈՒՄՔԻ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅՈՒՆ

9.1.

Օժանդակ և փաթեթավորող նյութերը, տարաները, համապատասխանում են դրանց որակը և անվտանգությունը սահմանող ստանդարտների, տեխնիկական պայմանների պահանջներին և ունեն որակն ու անվտանգությունը հավաստող հավաստագրեր կամ եզրակացություններ:

3.00

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, 9.1

ՀՀ կառավարության 25.11.2007 թ.
N 1282-Ն որոշում

9.2.

Չի ընդունվում հումք կամ արտադրության մեջ օգտագործվող բաղադրիչ, ինչպես նաև սննդամթերքի արտադրության ժամանակ օգտագործվող ցանկացած այլ նյութ, եթե հայտնի է և (կամ) հիմքեր կան ենթադրելու, որ այն վարակված է մակաբույծներով, ախտածին մանրէներով, թունավոր է, փչացած:

3

ակնադիտական զննում

ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ.
N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 56

9.3.

Թողարկվող արտադրանքը համապատասխանում է դրա որակը և անվտանգությունը սահմանող նորմատիվ իրավական ակտերին:

7.00

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՍՏ 123-96 Տեխնոլոգիական գործընթացներ հրուշակեղենի արտադրությունում. Տերմիններ և սահմանումներ

10.

ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱԿԱՆ ԳՈՐԾԸՆԹԱՑՆԵՐ

10.1.

Արտադրության տեխնոլոգիական գործելակարգը (ռեժիմը) և տեխնոլոգիական գործընթացն իրականացվում են տվյալ տեսակի համար հաստատված տեխնոլոգիական հրահանգին համապատասխան:

4.00

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենքի 6-րդ հոդված, 6-րդ մաս

11.

ԼԱԲՈՐԱՏՈՐ ՀՍԿՈՂՈՒԹՅԱՆ ԿԱԶՄԱԿԵՐՊՄԱՆԸ ՆԵՐԿԱՅԱՑՎՈՂ ՊԱՀԱՆՋՆԵՐ

11.1.

Արտադրողի կողմից իրականացվում է հումքի և պատրաստի արտադրանքի լաբորատոր հսկողություն՝ որակի և անվտանգության ցուցանիշների նկատմամբ՝ ներարտադրական լաբորատորիայի կողմից կամ ըստ սահմանված կարգի հավատարմագրված լաբորատորիայի կողմից (պայմանագրային հիմունքներով)

4.00

ակնադիտական և փաստաթղթային զննում

ՀՍՏ 123-96 Տեխնոլոգիական գործընթացներ հրուշակեղենի արտադրությունում. Տերմիններ և սահմանումներ

1.	«Այո»՝ առկա է, համապատասխանում է, բավարարում է	V
2.	«Ոչ»՝ ոչ, առկա չէ, չի համապատասխանում, չի բավարարում		V
3.	«Չ/Պ»՝ չի պահանջվում, չի վերաբերվում			V

Ծանուցում՝

«Այո»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների կեսի և կեսից ավելիի դրական պատասխանի դեպքում, որը չի կշռավորվում:

«Ոչ»` նշվում է հարցում ներառված պահանջների՝ մինչև կեսի դրական պատասխանի դեպքում, որը կշռավորվում է:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարական*

Անհատ ձեռներեցին (իրավաբանական անձի լիազորված անձին)____________________________

_____________________________________________________________________________

(անունը, ազգանունը, հայրանունը)

ը/կ

Անհրաժեշտ միջոցառումը՝ խախտումը վերացնելու համար

Իրականացման ժամկետը, մինչև՝

Տեսուչի ստորագրությունը_________________

Տնտեսավարողի ստորագրությունը___________

*Կազմվում է երկու օրինակից` կողմերի համար:

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայություն

Հանձնարարականի կատարման հսկման թերթ

ՀՀ գյուղատնտեսության նախարարության սննդամթերքի անվտանգության պետական ծառայության

ստուգում իրականացնող տեսուչին _________________________________________________

______________________________________________________________________________

(պաշտոնը, ազգանունը, անունը, հայրանունը)

ը/կ

Հանձնարարականի կատարման աստիճանը

Հանձնարարականի ստուգման ամսաթիվը

Տեսուչի ստորագրությունը

Տնտեսավարողի ստորագրությունը

Լրացում (նշումներ)________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Հայաստանի Հանրապետության
կառավարության աշխատակազմի
ղեկավար
Դ. Սարգսյան

Փոփոխման պատմություն

Փոփոխող ակտ		Համապատասխան ինկորպորացիան
26.12.2019, N 1975-Ն		18.01.2020, N 338-Ն
25.05.2017, N 576-Ն		17.06.2017, N 338-Ն
04.06.2015, N 609-Ն		27.06.2015, N 338-Ն

Փոփոխված ակտ

Փոփոխող ակտ		Համապատասխան ինկորպորացիան

	Վերահսկողական բնույթի հարցեր
NN ը/կ	Հարցերը	Այո	Ոչ	Չ/Պ	Կշիռը	Ստուգման եղանակը	Նորմատիվ ակտի համարը	Մեկնաբա- նություններ
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1.	Սպասարկման, արտադրական, կենցաղային սենքեր
1.1.	Արտադրական, առևտրի, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր, նորոգ և պատշաճ վիճակում:				3	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 23
1.2.	Կառույցում ապահովվում է հիգիենիկ պատշաճ գործելակերպի կանոնները՝ ներառյալ խաչաձև աղտոտումից պաշտպանումը:				4	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26
1.3.	Արագ փչացող սննդամթերքի բաժիններն ապահովված են սառնարանային սարքավորումներով սննդամթերքի պահանջվող ջերմային ռեժիմում պահման համար:				4	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, 24-րդ կետի 4-րդ ենթակետ
1.4.	Նախատեսված են համապատասխան տարածքներ՝ անհրաժեշտ հարմարություններով՝ աշխատանքային գործիքների և պարագաների լվացման, ախտահանման և պահման համար:				2.5	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 27
1.5.	Վարչատնտեսական, կենցաղային և օժանդակ բաժինները (հատվածները) առանձնացված են սննդամթերքի պահպանման հատվածից:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 60
1.6.	Ապահովված են հիգիենիկ պատշաճ գործելակերպի իրականացումը՝ ներառյալ գործընթացների ընթացքում և դրանց միջև ընկած ժամանակահատվածում, խաչաձև աղտոտումից պաշտպանումը:				3	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26
1.7.	Ապահովված է կենցաղային տարածքներով (սանհանգույց` ձեռքերի լվացման և ախտահանման համար տեղադրված են լվացարաններ` հոսող ջրով, օճառով, էլեկտրաչորացուցիչներով և (կամ) սրբիչով, ախտահանիչ լուծույթով, կախիչներով, հանդերձարան` որտեղ հագուստը, սանիտարական հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին):				3	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25
2.	ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒՄ, ՋԵՌՈՒՑՈՒՄ ԵՎ ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ
2.1.	Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարմամբ և ջրահեռացմամբ: Խմելու ջրի անխափան (պահուստային տարողությունների առկայություն) ջրամատակարարմամբ, որը բավարարում է խմելու ջրին ներկայացվող պահանջները և չի պարունակում աղտոտման վտանգ:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, 46-րդ և 49-րդ կետեր
2.2.	Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և (կամ) արհեստական լուսավորությամբ:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25
2.3.	Ապահովված են բնական օդափոխության պայմաններով և (կամ) արհեստական օդափոխության համակարգերով:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, 25-րդ կետ, 3-րդ ենթակետ
3.	ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ
3.1.	Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների և ունի սանիտարական գրքույկ:				2.5	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 55
3.2.	Յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում` պաշտպանիչ հագուստ:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 53
4.	ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ
4.1.	Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ` կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ)՝ սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ:				4	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 59
5.	ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ
5.1.	Ապահովված են մնացորդների պահման և հեռացման պատշաճ հիգիենիկ պայմաններով` աղբարկղեր և աղբի հավաքման համար տեղադրված են անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ և գտնվում են նորոգ վիճակում ու տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա:				3	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, գլուխ 13, կետ 44
6.	ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ
6.1.	Ապահովված է անհրաժեշտ գույքով և սառնարանային սարքավորումներով` կախված սննդամթերքի տեսակից ու քանակից, որոնք պատրաստված են հիգիենայի պահանջները բավարարող համապատասխան նյութերից և պահվում են նորոգ ու բարվոք վիճակում:				3.5	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39
6.2.	Սննդամթերքի հետ անմիջապես շփման մեջ գտնվող սարքավորումները, գործիքները, պարագաները, բեռնարկղերը կառուցված են հիգիենայի պահանջները բավարարող նյութից և պահվում են նորոգ և բարվոք վիճակում՝ աղտոտման ցանկացած վտանգ նվազագույնի հասցնելու նպատակով:				3.5	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39.2
6.3.	Սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք անմիջական շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման:				3	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39
6.4.	Սննդամթերքի հիգիենային ներկայացվող պահանջներն ապահովելու և վերահսկելու նպատակով սարքավորումները, ըստ անհրաժեշտության, պետք է ապահովված լինեն համապատասխան չափիչ և (կամ) ստուգիչ սարքերով:				3.5	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 40
7.	ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵՂԱՓՈԽՈՒՄ, ԸՆԴՈՒՆՈՒՄ ԵՎ ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ
7.1.	Տրանսպորտային միջոցների և (կամ) բեռնարկղերի բեռնախցիկները չեն օգտագործվում սննդամթերքից բացի այլ ապրանք փոխադրելու համար, եթե դա կարող է առաջացնել սննդամթերքի աղտոտում:				2.5	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 33
7.2.	Ըստ անհրաժեշտության տրանսպորտային միջոցներն ապահովված են սննդամթերքը համապատասխան ջերմաստիճանում պահպանող և այդ ջերմաստիճանի պահպանումը վերահսկող սարքերով:				2.5	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 38
7.3.	Փոխադրման ընթացքում սննդամթերքն ուղեկցող, ինչպես նաև բարձող և բեռնաթափող անձինք պահպանում են անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում են համապատասխան մաքուր հագուստ, անհրաժեշտության դեպքում, պաշտպանիչ հագուստ:				3	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 53
7.4.	Բազմակի օգտագործման փաթեթավորման նյութերն ու բեռնարկղերը հեշտությամբ մաքրվող և ախտահանվող են:				2.5	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 67
7.5.	Փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները և չեն հանդիսանում սննդամթերքի աղտոտման աղբյուր:				2.5	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 64
7.6.	Մթերքը պահվում է փչացումը բացառող պայմաններում` դրա մակնշմանը համապատասխան, կարագը, հալած յուղը և սննդային այլ ճարպերն ու հոտ կլանող մթերքը չեն պահվում սուր հոտ ունեցող մթերքի հետ համատեղ, պարենահումքը (հում մթերք) և օգտագործելու համար նախատեսված պատրաստի սննդամթերքը պահվում է առանձին սառցախցիկներում, իսկ եթե սառցախցիկում հում և պատրաստի սննդամթերքը պահվում է համատեղ` պահպանելով սննդամթերքի պահման թույլատրելի հարևանությունը և բացառելով դրանց անմիջական հպումը (հում մթերքն անհրաժեշտ է պահել սառնարանի ստորին, իսկ պատրաստին՝ վերին դարակների վրա):				3	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, գլուխ XVI
7.7.	Ձուն տուփերով պահվում է ապրանքատակերի վրա՝ չոր, հով սենքերում, այլ մթերքից առանձին, ձվի փոշին` չոր սենքերում՝ 20 ⁰C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում, իսկ ձվի զանգվածը (մելանժը)՝ սառցախցիկում՝ մինուս 6⁰C-ից ոչ բարձր ջերմաստիճանում: Յուրաքանչյուր սննդամթերքի համար իրեն ներկայացվող պահանջներին համապատասխան պայմաններում պահումը:				3	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 29.09.2011 թ. N 1438-Ն որոշման հավելված, գլուխ VII
7.8.	Կենդանական ծագման սննդամթերքը (գյուղատնտեսական թռչնի ձու, թռչնի միս, միս, թարմ ձուկ, կաթնամթերք, սունկ ) ընդունվում է միայն անասնաբուժական ուղեկցող փաստաթղթի առկայության դեպքում:				3	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	«Անասնաբուժության մասին» ՀՀ օրենքի 16-րդ հոդվածի 8-րդ կետ
7.9.	Կենդանական ծագման սննդամթերքը ենթարկված է անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության				3	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	«Անասնաբուժության մասին» ՀՀ օրենք 16-րդ հոդվածի 9-րդ կետ «Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 1-ին մաս
7.10.	Պիտանիության ժամկետն անցած սննդամթերք չի իրացվում:				4	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, հոդված 8, մաս 9.1
8.	ՀՈՒՄՔԻ ՄՇԱԿՈՒՄ ԵՎ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՒՄ
8.1.	Ընդունվող ամբողջ հումքը և սննդամթերքն ուղեկցվում է անվտանգությունը և որակը հաստատող փաստաթղթերով:				5	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, հոդված 9, մաս 1
8.2.	Հալեցումն իրականացվում է անվտանգության պայմանների ապահովմամբ և հալեցված միս, մսամթերքը կրկնակի անգամ չի սառեցվում:				2.5	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 60
8.3.	Կենդանական ծագման սննդամթերքը (թռչնի ձու, միս, մսամթերք, թարմ ձուկ, կաթ, կաթնամթերք, սունկ) ենթարկված է անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության:				3	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	«Անասնաբուժության մասին» ՀՀ օրենքի 16-րդ հոդվածի 9-րդ կետ
8.4.	Աղցանները և կիսապատրաստվածքները (պատրաստի խճողակը) անմիջապես պաղեցվում են և պահվում են տվյալ տեսակին հատուկ վտանգը բացառող ջերմաստիճանում, և չեն օգտագործվում հաջորդ օրը:				3	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, 61-րդ և 62-րդ կետեր
9.	ԿԻՍԱՊԱՏՐԱՍՏՎԱԾՔՆԵՐԻ, ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔԻ ԻՐԱՑՈՒՄ ԵՎ ՊԱՏՐԱՍՏԻ ՃԱՇԱՏԵՍԱԿՆԵՐԻ ՄԱՏՈՒՑՈՒՄ
9.1.	Պատրաստի ճաշատեսակները, աղցանները, դոնդողները, խավարտները չեն իրացվում պիտանիության ժամկետն անց (պատրաստման հաջորդ օրը):				5	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, 8-րդ հոդված, մաս 6

Վերահսկողական բնույթի հարցեր
NN ը/կ	Հարցերը	Այո	Ոչ	Չ/Պ	Կշիռը	Ստուգման եղանակը	Նորմատիվ ակտի համարը	Նշումներ
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1.	Վաճառքի, արտադրական, կենցաղային սենքեր
1.1.	Արտադրական, առևտրի, օժանդակ, կենցաղային սենքերը պահվում են մաքուր, նորոգ և պատշաճ վիճակում:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 23
1.2.	Բոլոր սենքերը տեղակայված են՝ հաշվի առնելով հոսքայնությունը` հումքի, պատրաստի սննդամթերքի, անձնակազմի և հաճախորդների հանդիպակաց ուղիների ու խաչվելու բացառումը: Ապահովված են հիգիենիկ պատշաճ գործելակերպի իրականացումը՝ ներառյալ գործընթացների ընթացքում և դրանց միջև ընկած ժամանակահատվածում, խաչաձև աղտոտումից պաշտպանումը:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26
1.3.	Պարենային խանութի հարակից տարածքում չի կազմակերպվում սննդամթերքի վաճառք՝ բացառությամբ բացօթյա առևտրի համար նախատեսված սննդամթերքի:				2	ակնադիտական զննում	«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 5.1-ին հոդվածի դրույթ
1.4.	Սննդամթերքի բաժիններն ապահովված են սառնարանային սարքավորումներով՝ սննդամթերքի՝ պահանջվող ջերմային ռեժիմում պահման համար:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, 24-րդ կետի 4-րդ ենթակետ
1.5.	Պարենային առևտրի օբյեկտներում և առևտրի իրականացման վայրում, որտեղ կատարվում է նաև ոչ պարենային ապրանքների վաճառք, վաճառքը և պահպանումը կատարվում են ըստ ապրանքախմբերի` առանձին բաժիններում:				2	ակնադիտական զննում	«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 4-րդ հոդվածի 2-րդ մաս և 5-րդ հոդվածի 3-րդ մաս
1.6.	Նախատեսված են համապատասխան տարածքներ՝ անհրաժեշտ հարմարություններով՝ աշխատանքային գործիքների և պարագաների լվացման, ախտահանման և պահման համար:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 27
1.7.	Պարենային առևտրի օբյեկտները և առևտրի իրականացման վայրն ապահովված են կենցաղային տարածքներով (սանհանգույց` ձեռքերի լվացման և ախտահանման համար տեղադրված են լվացարաններ` հոսող ջրով, օճառով, էլեկտրաչորացուցիչներով և (կամ) սրբիչով, ախտահանիչ լուծույթով, կախիչներով, հանդերձարան, որտեղ հագուստը, պաշտպանիչ հագուստը և կոշիկները պահվում են առանձին:				3	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011թ N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25, 2-րդ և 6-րդ ենթակետեր
1.8.	Սննդամթերքի փոխադրման համար օգտագործվող տրանսպորտային միջոցներն ապահովում են սննդամթերքի որակական հատկությունների պահպանությունը, դրա փաթեթավորման անվնասությունը և աղտոտումից պաշտպանումը՝ սննդամթերքի անվտանգության ապահովվման ոլորտի նորմատիվ իրավական ակտերով սահմանված հիգիենիկ նորմերին համապատասխան:				4	ակնադիտական զննում	«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենքի 7-րդ հոդված, 2-րդ մաս
2.	ՋՐԱՄԱՏԱԿԱՐԱՐՈՒՄ ԵՎ ՋՐԱՀԵՌԱՑՈՒՄ
2.1.	Կազմակերպությունն ապահովված է ջրամատակարարման և ջրահեռացման համակարգերով, խմելու ջրի անխափան (պահուստային տարողությունների առկայություն) ջրամատակարարմամբ:				2		ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, 46-րդ և 49-րդ կետեր
3.	ՕԴԱՓՈԽՈՒԹՅՈՒՆ ԵՎ ԼՈՒՍԱՎՈՐՈՒԹՅՈՒՆ
3.1.	Արտադրական բոլոր սենքերն ապահովված են բնական և (կամ) արհեստական լուսավորությամբ:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25
3.2.	Ապահովված են բնական օդափոխության և (կամ) արհեստական օդափոխության համակարգերով:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 25, 3-րդ ենթակետ
4.	ԱՇԽԱՏՈՂՆԵՐԻ ԱՆՁՆԱԿԱՆ ՀԻԳԻԵՆԱ
4.1.	Սննդի շղթայում ներգրավված անձնակազմը ենթարկվել է պարտադիր նախնական և պարբերական բժշկական զննությունների, որոնց փաստաթղթավորված ապացույցները (անձնական սանիտարական (բժշկական) գրքույկի, բժշկական զննության ենթակա անձանց անվանացանկը, անձին ժամանակավորապես աշխատանքի չթույլատրելու մասին որոշում) պահվում են փաստաթղթերի հետ, տնտեսավարողի մոտ:				3	փաստաթղթային զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 55
4.2.	Սննդամթերքի հետ անմիջական շփվող յուրաքանչյուր անձ պահպանում է անձնական հիգիենայի կանոնները և կրում է համապատասխան մաքուր, անհրաժեշտության դեպքում` սանիտարական հագուստ:				2	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 53
5.	ՄԻՋԱՏՆԵՐԻ ԵՎ ԿՐԾՈՂՆԵՐԻ ԴԵՄ ՏԱՐՎՈՂ ՊԱՅՔԱՐԻ ՄԻՋՈՑԱՌՈՒՄՆԵՐ
5.1.	Ձեռնարկվել են համապատասխան միջոցներ՝ կենդանիների (ճանճեր, միջատներ, ուտիճներ, վնասատուներ, կրծողներ)՝ սննդամթերքի պատրաստման, մշակման, պահման և տեղափոխման տարածքներ մուտքը կանխելու, ինչպես նաև վնասատուների դեմ պայքարելու ուղղությամբ:				3	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 59
6.	ԱՐՏԱԴՐԱԿԱՆ ԹԱՓՈՆՆԵՐ
6.1.	Ապահովված են աղբարկղերով, որոնք անջրաթափանց, կափարիչներով փակվող կուտակիչ տարողություններ են և գտնվում են նորոգ վիճակում և տեղակայված են հնարավորինս պատշաճ հեռավորության վրա:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելվածի 13-րդ գլուխ, կետ 44
7.	ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ ԵՎ ԳՈՒՅՔ
7.1.	Ապահովված է անհրաժեշտ վաճառատեխնոլոգիական գույքով և սառնարանային սարքավորումներով` կախված սննդամթերքի տեսակից ու քանակից, որոնք պատրաստված են սննդամթերքի հետ շփվող նյութերի պահանջները բավարարող համապատասխան նյութերից և պահվում են նորոգ ու բարվոք վիճակում:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 26, 6-րդ ենթակետ
7.2.	Վաճառասրահների, պահեստների, կենցաղային հատվածի և այլ բաժինների մաքրման գույքը և պարագաները մակնշված են և պահպանվում են հատուկ առանձնացված տեղում:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, գլուխ 39
7.3.	Սարքավորումները, գործիքները, պարագաները և բեռնարկղերը, որոնք անմիջական շփման մեջ են գտնվում սննդամթերքի հետ, ենթարկում են պատշաճ մաքրման ու ախտահանման:				2	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 39
7.4.	Ելնելով տվյալ առևտրի օբյեկտի առանձնահատկություններից` առևտրի օբյեկտը պետք է ապահովված լինի տեսակը հաստատված և ստուգաչափված չափման միջոցներով:				3	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 40 «Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 4-րդ հոդվածի 6-րդ մաս
7.4.					3	ակնադիտական զննում
8.	ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ԸՆԴՈՒՆՈՒՄ ԵՎ ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ
8.1.	Սննդամթերքը պահպանում են դրանց փչացումը և աղտոտումը կանխարգելող պայմաններում (ջերմաստիճանում):				4		ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, 57-րդ և 60-րդ կետեր
8.2.	Առևտրի ցանց մտնող պարենային հումքը և սննդամթերքն ուղեկցվում են արտադրողի կողմից տրված՝ անվտանգությունը հավաստող փաստաթղթերով:				5	փաստաթղթային և ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, գլուխ 16 «Սննդամթերքի անվտանգության մասին»ե ՀՀ օրենք, հոդված 9, մաս 1
9.	ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ՎԱՃԱՌՔ
9.1.	Չի կատարվում պիտանիության ժամկետը լրացած սննդամթերքի վերափաթեթավորում և իրացում` որպես սննդամթերք:				5	ակնադիտական զննում	«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, հոդված 8, մաս 6
9.2.	Կիսապատրաստվածքը և սննդամթերքը, որոնցում հնարավոր է ախտածին մանրէների բազմացում կամ թունավոր նյութերի առաջացում, պահվում են դրանց առաջացումը կամ բազմացումը բացառող ջերմաստիճանում:				4	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 60
9.3.	Փաթեթավորման (չափածրարում) գործընթացները կատարվում են սննդամթերքի աղտոտումը բացառող պայմաններում` ապահովելով փաթեթավորման ամբողջականությունն ու մաքրությունը:				3	ակնադիտական զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 66
9.4.	Փաթեթավորվող սննդամթերքի փաթեթի կամ մեջդիր պիտակների վրա նշվում են ապրանքի անվանումը, տեսակը, քաշը (նետտո), մեկ կիլոգրամի և կշռափաթեթավորված քաշի վաճառքի գինը, փաթեթավորման օրը, նաև պիտանիության ժամկետը:				3	ակնադիտական զննում	«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 7-րդ մաս
9.5.	Վաճառողի կողմից սննդամթերքի կշռափաթեթավորում կատարելիս` փաթեթավորման համար օգտագործվող նյութերը բավարարում են տեխնիկական կանոնակարգերի պահանջները (ամուր են, մաքուր, չոր, առանց կողմնակի հոտի և ամբողջականությունը չխախտված):				3	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	ՀՀ կառավարության 20.01.2011 թ. N 34-Ն որոշման հավելված, կետ 64
9.6.	Վաճառվող հացի գնապիտակի վրա առկա է հացի անվանման, ալյուրի տեսակի, քաշի և թույլատրելի շեղումների չափի նշումը, և չփաթեթավորված հացի համար առկա են տեղեկատվական թերթիկներ:				4	ակնադիտական զննում	«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 15-րդ մաս
9.7.	Կրպակներում չեն վաճառվում պարտադիր ջերմային ռեժիմով տեղափոխում և պահում պահանջող սննդամթերքը (բացառությամբ պաղպաղակի, զովացուցիչ ջրերի և գարեջրի, որոնց տեղափոխումը և պահումը կատարվում են դրանց տեղափոխման և պահման համար նախատեսված հատուկ սառնարաններում), չափափորձարկում պահանջող ապրանքներ:				3	ակնադիտական զննում	«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 14-րդ մաս
9.8.	Կրպակներում վաճառվում են միայն արտադրական կշռափաթեթավորում ունեցող և հատային ապրանքներ:				3	ակնադիտական զննում	«Առևտրի և ծառայությունների մասին» ՀՀ օրենքի 9-րդ հոդվածի 13-րդ մաս
9.9.	Իրացվող սննդամթերքը և պարենահումքը վնասված չեն, ունեն ՀՀ օրնսդրությամբ պահանջվող հայերեն մակնշում՝ ըստ սահմանված ձևի և բովանդակության:				4	ակնադիտական զննում	«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենքի 8-րդ հոդված, 3, 7, 8, 9 մասեր
9.10.	Չի իրացվում սննդամթերք՝ պիտակի վրա զետեղված տեղեկությունների փոփոխությամբ:				3	ակնադիտական զննում	«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, 8.5
9.10.					3	ակնադիտական զննում	«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, 8.5
9.11.	Կենդանական ծագման սննդամթերքը (թռչնի ձու, միս, մսամթերք, թարմ ձուկ, կաթ, կաթնամթերք, սունկ) ենթարկված է անասնաբուժասանիտարական փորձաքննության:				5	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	«Անասնաբուժության մասին» ՀՀ օրենք, 16.9
9.12.	Իրացվող բուսական ծագման սննդամթերքը ենթարկվել է բուսասանիտարական ստուգման:				3	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, 9.4
9.13.	Չեն իրացվում վտանգավոր և կեղծված սննդամթերք, սննդամթերքի հետ շփվող վտանգավոր նյութեր և վտանգավոր ու կեղծված սննդային հավելումներ:				4	ակնադիտական և փաստաթղթային զննում	«Սննդամթերքի անվտանգության մասին» ՀՀ օրենք, 11.1